---
slug: kurczak-pieczony-z-czosnkiem
title: "KURCZAK PIECZONY Z CZOSNKIEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "roast"]
---

# KURCZAK PIECZONY Z CZOSNKIEM

Kurczak pieczony z czosnkiem to uniwersalny przepis na soczysty obiad. Mięso marynowane w maśle z czosnkiem i przyprawami nabiera wyjątkowego aromatu. Można go piec w całości lub pokrojony na części. Świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami.

## Składniki

- 1 szt kurczak
- 100 g masło
- 5 ząbek czosnek
- 60 ml olej
- 10 g majeranek
- 15 g przyprawa do kurczaka

## Przygotowanie

1. Czosnek obrać i przepuścić przez praskę. Masło roztopić.
2. W misce połączyć masło, przyprawę do kurczaka, majeranek i czosnek. Wymieszać dokładnie.
3. Kurczaka pokroić na kawałki, przełożyć do miski i polać marynatą. Wymieszać i pozostawić na 30 minut.
4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 175°C przez około 45 minut, używając funkcji góra + dół + termoobieg.
5. Podawać z chlebem, ziemniakami lub jako danie keto z warzywami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 175°C z funkcją góra + dół + termoobieg. Czosnek obrać z łupin i przepuścić przez praskę lub drobno posiekać nożem. Masło roztopić w mikrofali przez 1-2 minuty lub w garnuszku na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Rozgrzany piekarnik zapewni równomierne pieczenie, a roztopione masło lepiej się połączy z przyprawami i wchłonie w mięso.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski do czosnku, posiekaj go bardzo drobno nożem - im mniejsze kawałki, tym intensywniejszy smak.

**Krok 2.** W średniej misce dokładnie wymieszaj roztopione masło, przepuścony czosnek, 10g majeranku i 15g przyprawy do kurczaka. Mieszaj przez 1-2 minuty aż powstanie jednorodna pasta.
- *Dlaczego:* Równomierne połączenie składników zapewni intensywny smak w każdym kawałku kurczaka.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę soli do marynaty - wydobędzie naturalne smaki kurczaka i pomoże w penetracji przypraw.

**Krok 3.** Kurczaka umyj pod zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój na 8-10 kawałków lub zostaw w całości. Przełóż do miski z marynatą, dokładnie obtocz każdy kawałek i pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Marynowanie pozwala przyprawom wniknąć w mięso, co daje głębszy smak i większą soczystość.
- *Pro tip:* Jeśli masz więcej czasu, marynuj kurczaka w lodówce przez 2-4 godziny - będzie jeszcze smaczniejszy.

**Krok 4.** Przełóż zamarynowanego kurczaka do żaroodpornego naczynia, polej pozostałą marynatą i piecz przez 45-50 minut. Sprawdzaj co 15 minut i w razie potrzeby polej wypływającym sosem.
- *Dlaczego:* Regularne polewanie zapobiega wysuszeniu mięsa i tworzy złocistą skórkę.
- *Pro tip:* Kurczak jest gotowy, gdy sok wypływający z najgrubszej części jest przezroczysty, a temperatura wewnętrzna wynosi 75°C.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo marynować kurczaka?**

Minimum 30 minut w temperaturze pokojowej lub 2-4 godziny w lodówce dla lepszego smaku.

**W jakiej temperaturze piec kurczaka?**

175°C z funkcją góra + dół + termoobieg przez około 45-50 minut.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Sok wypływający z najgrubszej części powinien być przezroczysty, a temperatura wewnętrzna wynosić 75°C.

**Czy można użyć kurczaka mrożonego?**

Tak, ale najpierw należy go całkowicie rozmrozić i osuszyć papierowymi ręcznikami.

**Czym zastąpić majeranek?**

Można użyć oregano, tymianku lub mieszanki ziół prowansalskich w tej samej ilości.

**Z czym najlepiej podawać ten kurczak?**

Świetnie smakuje z ziemniakami, ryżem, kaszą lub warzywami. Na diecie keto podawaj z sałatką lub pieczonymi warzywami.