---
slug: kurczak-po-chinsku-z-mrozonymi-warzywami
title: "Kurczak po chińsku z mrożonymi warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak po chińsku z mrożonymi warzywami

Kurczak po chińsku z mrożonymi warzywami to szybki, smaczny obiad z wyrazistym azjatyckim smakiem. Danie przygotowuje się w zaledwie 30 minut, a jego składniki są dostępne przez cały rok. Idealne na co dzień, szczególnie dla fanów orientalnych potraw.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix do potraw chińskich knorr (zawiera gluten i sulfity)
- 400 g chińska mieszanka warzyw na patelnię
- 30 ml olej
- 300 ml woda
- 15 ml sos sojowy (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 20 g mąka ziemniaczana (do obtoczenia kurczaka) *(opcjonalnie)*
- 200 g biały ryż (na podanie) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w paski, opcjonalnie obtocz w mące ziemniaczanej, i obsmaż na patelni. Dodaj rozmrożone warzywa i smaż kilka minut.
2. Fix Knorr rozpuść w 300 ml wody, wlej na patelnię i wymieszaj z mięsem i warzywami. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
3. Podawaj danie z ugotowanym białym ryżem, polej sosem sojowym do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski o długości około 5 cm. Jeśli chcesz, aby mięso było soczyste i lekko chrupiące, obtocz je w mące ziemniaczanej. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż kurczaka przez 5–6 minut, aż zrumieni się. Dodaj rozmrożone warzywa i smaż razem przez kolejne 3 minuty.
- *Dlaczego:* Obtoczenie mięsa w mące ziemniaczanej chroni je przed wyschnięciem i lekko je panieruje, a smażenie na początku zapieczętowuje soki.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni przed smażeniem – zbyt wysoka temperatura spowoduje przypalenie mąki i gorzki smak.

**Krok 2.** W misce wymieszaj proszek z opakowania Fix Knorr z 300 ml ciepłej wody, aż się dobrze rozpuści. Wlej przygotowany sos na patelnię do kurczaka z warzywami. Gotuj na średnim ogniu przez 5–7 minut, mieszając, aż sos stanie się gęstszy i błyszczący.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie fixu w wodzie przed dodaniem zapobiega grudkowatości i równomiernie rozprowadza smak po potrawie.
- *Pro tip:* Gotuj sos na średnim ogniu – zbyt silne gotowanie może spowodować jego rozwarstwienie i utratę konsystencji.

**Krok 3.** Ugotuj biały ryż według instrukcji na opakowaniu. Na talerzach podaj ryż, a na wierzch wyłóż gorącą potrawę z kurczakiem i warzywami. Polej każdą porcję łyżką sosu sojowego do smaku.
- *Dlaczego:* Ryż wchłania aromatyczny sos i stanowi neutralną podstawę, która balansuje intensywny smak potrawy.
- *Pro tip:* Aby sos sojowy nie przesłonił innych smaków, dodawaj go ostrożnie – lepiej zacząć od mniejszej ilości i doprawiać według gustu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować to danie bez fixu Knorr?**

Tak, można zastąpić fix sosami domowymi, np. mieszanką sosu sojowego, ryżowego octu, miodu i przypraw jak imbir i czosnek. Smak będzie bardziej naturalny, ale wymaga to więcej czasu.

**Jak uniknąć przypalenia sosu na patelni?**

Gotuj sos na średnim ogniu i stale mieszaj. Jeśli zauważysz, że przywarza, dodaj odrobinę wody i zmniejsz temperaturę.

**Czy mieszankę warzyw można zastąpić świeżymi warzywami?**

Tak, możesz użyć świeżych warzyw, np. marchewki, papryki i brokułów, pokrojonych w cienkie plastry. Smaż je dłużej, by były miękkie, ale nie przegotowane.

**Jak zrobić danie gluten-free?**

Użyj fixu bezglutenowego i zamiast sosu sojowego – aminów (gluten-free sos sojowy). Upewnij się, że mąka ziemniaczana jest oznaczona jako bezglutenowa.