---
slug: kurczak-po-mysliwsku
title: "Kurczak po myśliwsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak po myśliwsku

Kurczak po myśliwsku to sycące danie o intensywnym, pikantnym smaku, które łączy wędzony boczek, kiszone ogórki i szybki sos grzybowy. Idealnie komponuje się z ziemniakami lub kaszą gryczaną.

## Składniki

- 1 szt podudzie z kurczaka bez skóry i kości lub filet z piersi
- 1 opakowanie sos grzybowy w proszku (np. Knorr)
- 200 g wędzony boczek (ok. 10 plasterków)
- 150 g kiszone ogórki (ok. 3-4 sztuki)
- 1 szt cebula
- 2 łyżki ketchup pikantny (np. Hellmann's)
- 300 ml woda
- 0 szt suszonny majeranek (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pokrój boczek, ogórek i kurczaka w kostkę, a cebulę w półplastry. Przesmaż boczek, dodaj mięso i cebulę. Smaż, aż kurczak zarumieni się. Dodaj ogórek i ketchup, wymieszaj i smaż 2 minuty.
2. Wymieszaj proszek do sosu grzybowego z 300 ml wody i wlej do garnka.
3. Duś potrawę pod przykryciem ok. 10 minut, aż mięso będzie miękkie. Na końcu dopraw majerankiem, jeśli chcesz.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój boczek, kurczaka i ogórek w małe kostki (ok. 1 cm), a cebulę w cienkie półplastry. Na dużej patelni przesmaż boczek, aż zacznie wydzielać tłuszcz, potem dodaj mięso i cebulę. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż kurczak będzie zarumieniony.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie zapewnia jednolity czas gotowania, a przesmażenie boczku zaczyna budować głęboki smak potrawy.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z tłuszczem – jeśli boczek wydzieli za dużo, odcedź część, by potrawa nie była zbyt tłusta.

**Krok 2.** W małym kubku lub miseczce wymieszaj proszek do sosu grzybowego z 300 ml ciepłej wody, aż nie będzie grudek. Wlej całość do patelni z mięsem i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu osobno zapobiega powstawaniu grudek i zapewnia gładki, jednolity sos.
- *Pro tip:* Użyj ciepłej, nie zimnej wody – lepiej rozpuści proszek i szybciej zgęstnieje sos.

**Krok 3.** Zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię lub garnek i dusz potrawę około 10 minut, czasem mieszając. Mięso powinno być miękkie, a sos lekko zgęstniały. Na końcu dodaj szczyptę suszonego majeranku i ponownie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala mięsu wchłonąć smak sosu i staje się delikatne, a sos zgęstnieje i skupi aromat.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko wyparuje, dodaj 2-3 łyżki wody, by nie przypalić potrawy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych grzybów zamiast proszku do sosu?**

Tak, możesz zastąpić proszek 200 g świeżych, pokrojonych grzybów podsuszonych na patelni. Doda smaku, ale sos będzie mniej gęsty – warto dodać odrobinę mąki zasmażanej w tłuszczu.

**Jak podawać kurczaka po myśliwsku?**

Najlepiej z ziemniakami gotowanymi, puree lub kaszą gryczaną. Świetnie komponuje się z prostą sałatką z kiszonych ogórków i cebuli.

**Czy potrawę można przygotować wcześniej?**

Tak, smak kurczaka po myśliwsku często się poprawia po odstawieniu na kilka godzin lub na następny dzień. Delikatnie podgrzej przed podaniem.

**Czy da się zrobić wersję bez glutenu?**

Tak, użyj sosu grzybowego oznaczonego jako bezglutenowy i sprawdź, czy ketchup również nie zawiera glutenu. Reszta składników jest naturalnie bezglutenowa.