---
slug: kurczak-satay-z-miodem
title: "Kurczak satay z miodem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Kurczak satay z miodem

Kurczak satay z miodem to szybka i aromatyczna przekąska inspirowana kuchnią tajską. Marynowane polędwiczki z kurczaka w sosie teriyaki, miodzie i przyprawie Knorr są grillowane i polewane aromatyczną zupą. Podawaj z ulubioną sałatką dla kompletnej, orientalnej kolacji.

## Składniki

- 4 szt polędwiczki z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (sprawdź skład – może zawierać glutaminę)
- 60 ml sos teriyaki (może zawierać gluten i soję)
- 30 ml miód
- 15 ml mąka ziemniaczana (zastępuje mąkę kukurydzianą jako zagęstnik)
- 60 ml woda
- 8 szt patyczki do szaszłyków (lepiej użyć drewnianych – wcześniej namocz w wodzie)

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj wodę z mąką ziemniaczaną, sosem teriyaki, miodem i przyprawą Knorr. Do marynaty dodaj polędwiczki i odstaw na godzinę.
2. Po czasie marynowania ponownie wymieszaj marynatę. Nakładaj mięso na patyczki wzdłuż, naprzemiennie, by utrzymało kształt.
3. Grilluj szaszłyki kilka minut z każdej strony, polewając je resztą marynaty. Podawaj z sałatką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj w misce 60 ml wody, 15 ml mąki ziemniaczanej, 60 ml sosu teriyaki, 30 ml miodu i całe opakowanie przyprawy Knorr. Dodaj 4 polędwiczki z kurczaka i odstaw na 60 minut do lodówki.
- *Dlaczego:* Marynowanie mięsa pozwala na wniknięcie smaków i miękkość podczas grillowania.
- *Pro tip:* Zamarynuj mięso wieczorem, by było gotowe do grillowania następnego dnia.

**Krok 2.** Po upływie czasu marynowania delikatnie wymieszaj pozostałą marynatę. Nakładaj kawałki kurczaka na patyczki, trzymając je wzdłuż i naprzemiennie, by nie spadły.
- *Dlaczego:* Nakładanie mięsa wzdłuż patyczka zapobiega obracaniu się kawałków podczas grillowania.
- *Pro tip:* Namocz drewniane patyczki w wodzie przez 20 minut, by nie spaliły się na grillu.

**Krok 3.** Umieść szaszłyki na rozgrzanym grillu. Smaż po 3–4 minuty z każdej strony, polewając je co chwilę resztą marynaty. Podawaj od razu z sałatką.
- *Dlaczego:* Polewanie marynatą podczas grillowania nadaje mięsu błyszczący wygląd i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Nie polewaj zbyt późno – ostatnie 2 minuty grillowania bez dodatków, by marynata nie spaliła się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 32.1 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 10.5 g |
| Tłuszcze | 11.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić sos teriyaki?**

Tak, można przygotować domowy sos teriyaki z sosu sojowego, cukru i imbiru. Upewnij się jednak, że jest bez glutenu, jeśli potrzebujesz wersji GF.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Kurczak jest gotowy, gdy wnętrze nie jest różowe, a sok z wyciętego kawałka jest przezroczysty. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić 75 °C.

**Czy można piec szaszłyki w piekarniku?**

Tak, piecz w piekarniku na blasze w 200 °C przez 15–20 minut, odwracając i polewając marynatą w połowie.

**Czy przyprawa Knorr zawiera glutaminę?**

Niektóre odmiany zawierają glutaminę – sprawdź etykietę, jeśli masz wrażliwość. Dla wersji bezglutenowej wybierz certyfikowany produkt.