---
slug: kurczak-tikka-masala-z-pieczywem
title: "Kurczak tikka masala z pieczywem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak tikka masala z pieczywem

Kurczak tikka masala to aromatyczna potrawa z marynowanego kurczaka w kremowym sosie, przygotowana z prostych składników. Tajemnicą jest mieszanka przypraw tikka masala, która nadaje danu intensywny smak. Idealne na niedzielny obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 600 g piersi z kurczaka (pokrojone w kostkę)
- 200 ml śmietana 30% (do marynowania i sosu)
- 200 ml woda
- 1 opakowanie fix smaki świata tikka masala (ok. 40 g)
- 1 szt cebula czerwona
- 1 szt papryka czerwona
- 2 szt pomidor (średnie, dobrej jakości)
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 2 łyżki olej roślinny

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę i przełóż do miski. Zalej śmietaną i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut.
2. Cebulę, paprykę i pomidory pokrój w drobną kostkę. Czosnek drobno posiekaj nożem.
3. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż cebulę i czosnek, dodaj paprykę i smaż 3 minuty. Na koniec dodaj pomidory i dus 5 minut.
4. Do patelni dodaj wodę, zawartość opakowania fixa oraz marynowany kurczak ze śmietaną. Gotuj 10 minut na średnim ogniu, często mieszając.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka dokładnie opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm. Przełóż do miski i zalej 200 ml śmietany. Delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty. Odstaw do odstawienia na 15 minut – to pozwoli na wchłonięcie smaku przypraw.
- *Dlaczego:* Marynowanie w śmietanie czyni mięso miękkim i dodaje kremowej tekstury sosowi.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw miskę z kurczakiem do lodówki na 30 minut – smak będzie głębszy.

**Krok 2.** Obierz cebulę i pokrój ją na pół, a następnie w cienkie paski, które potem pokrój w kostkę. Paprykę pozbądź nasion i ogonka, pokrój w kostkę. Pomidory pokrój w drobną kostkę, usuwając ewentualnie nasiona, jeśli chcesz mniej wilgoci. Czosnek obierz i drobno posiekaj nożem lub zetrzyj na drobnej tarce.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne gotowanie warzyw.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża – łatwiej będzie kontrolować cięcie i unikniesz miażdżenia warzyw.

**Krok 3.** W dużym garnku lub patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3 minuty, aż zmięknie. Wprowadź czosnek i smaż kolejną minutę. Dodaj paprykę i gotuj 3 minuty, mieszając. Na koniec dodaj pokrojone pomidory i dus 5 minut, aż masa zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw rozwija ich aromat i zapobiega rozcieńczeniu sosu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – czosnek łatwo się przypali i zrobi się gorzki.

**Krok 4.** Wlej 200 ml wody do patelni z warzywami. Dodaj całą zawartość opakowania fixa i dokładnie wymieszaj. Wprowadź kurczaka wraz ze śmietaną z miski. Gotuj na średnim ogniu 10 minut, mieszając co kilka minut, aż sos zgęstnieje i kurczak będzie gotowy.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie pozwala na połączenie smaków i zagęszczenie sosu.
- *Pro tip:* Spróbuj sosu – jeśli jest za gęsty, dodaj łyżkę wody. Jeśli za słaby, możesz dodać szczyptę soli lub pieprzu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić fix tikka masala domową mieszanką przypraw?**

Tak, możesz użyć 2 łyżki mączki curry, łyżeczki pieprzu cayenne i szczypty kurkumy. Dostosuj ilość soli według smaku.

**Czy kurczak tikka masala jest ostra?**

Standardowy fix nie jest bardzo ostry. Jeśli lubisz mocniejszy smak, dodaj łyżeczkę pasty chili lub ostrzejszą mączkę curry.

**Co podać z kurczakiem tikka masala?**

Idealnie komponuje się z ryżem basmati, pieczywem typu naan lub bagietką. Można dodać sałatkę ogórkową z jogurtem.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, kurczak tikka masala smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Przechowuj w lodówce do 3 dni i podgrzej na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Tak, zastąp mięso tofu lub warzywami jak kalafior, a śmietanę – kokosową. Użyj wegańskiego fixa lub mieszanki przypraw.