---
slug: kurczak-w-kokosie-po-indyjsku
title: "Kurczak w kokosie po indyjsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w kokosie po indyjsku

Kurczak w kokosie po indyjsku to szybkie, aromatyczne danie z delikatnie smażonym mięsem, warzywami i kremowym sosem kokosowym z jogurtem. Idealne na obiad lub kolację z ryżem. Przygotowanie zajmuje 60 minut.

## Składniki

- 800 g udka z kurczaka bez kości
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera glutaminian sodu i alergeny)
- 250 ml jogurt naturalny
- 50 g wiórki kokosowe
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cebula
- 30 ml olej
- 400 ml napój kokosowy

## Przygotowanie

1. Pokrój udka z kurczaka na kawałki i podsmaż na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
2. Pomniejsz cebulę i paprykę na kawałki i dodaj do mięsa, smaż przez kilka minut.
3. Wymieszaj jogurt, napój kokosowy, wiórki kokosowe i zawartość fixu Knorr, następnie dodaj do garnka.
4. Wlej sos do kurczaka i gotuj 8 minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój mięso z ud kury na kawałki o wielkości 3–4 cm. Rozgrzej 30 ml oleju w garnku i smaż mięso na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż zrumieni się z każdej strony.
- *Dlaczego:* Zrumienienie mięsa zapieczętuje soki i poprawia smak dania.
- *Pro tip:* Nie wkładaj zbyt wielu kawałków naraz, by nie obniżyć temperatury w garnku.

**Krok 2.** Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Paprykę pokrój na kawałki o podobnej wielkości. Dodaj do garnka i smaż razem z kurczakiem przez 3–4 minuty, aż zmiękną.
- *Dlaczego:* Smażenie warzyw z mięsem wzbogaca smak i zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia, by warzywa nie stały się zbyt miękkie.

**Krok 3.** W misce wymieszaj 250 ml jogurtu, 400 ml napoju kokosowego, 50 g wiórków kokosowych i całą zawartość fixu Knorr. Mieszaj, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników przed dodaniem zapobiega grudkowaceniu i zapewnia jednolity smak.
- *Pro tip:* Jeśli sos się grudkuje, wymieszaj go mikserem ręcznym przez kilka sekund.

**Krok 4.** Wlej przygotowany sos do garnka z mięsem i warzywami. Gotuj na średnim ogniu przez 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos lekko zgęstnieje. Podawaj z ugotowanym ryżem.
- *Dlaczego:* Gotowanie pozwala sosowi wsiąknąć w mięso i rozwinąć aromaty.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu jogurtu, by nie ściął się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym przyprawieniem?**

Tak, możesz użyć mieszanki curry, kurkumy, imbiru i pieprzu. Dodaj 2 łyżki mieszanki i dopraw do smaku.

**Czy napój kokosowy to to samo co mleko kokosowe?**

Nie do końca. Napój kokosowy jest rozcieńczony i mniej tłusty. Dla gęstszego sosu użyj mleka kokosowego.

**Jakie warzywa pasują do tego dania?**

Można dodać marchewkę, brokuły lub groszek. Wprowadź je w kroku 2, by się zesmażyły.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, kurczak w kokosie dobrze mrozi się na maks. 3 miesiące. Odgrzewaj powoli na patelni.

**Dlaczego sos może się ściąć?**

Jogurt ściąga się przy zbyt wysokiej temperaturze. Gotuj sos delikatnie i nie przegrzewaj.