---
slug: kurczak-w-kremowym-sosie-dyniowym-z-napojem-kokosowym
title: "Kurczak w kremowym sosie dyniowym z napojem kokosowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w kremowym sosie dyniowym z napojem kokosowym

Kurczak w kremowym sosie dyniowym z napojem kokosowym to szybkie, aromatyczne danie z wyrazistym smakiem curry i kokosa. Dynia nadaje sosowi kremową konsystencję, a ciecierzyca wzbogaca go o wartości odżywcze. Idealne na obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 600 g pierś kurczaka
- 1 opakowanie fix kurczak w sosie dyniowym knorr (zawiera przyprawy i zagęszczacze)
- 1 łyżka przyprawa curry
- 400 g ciecierzyca z puszki (odcinkowana i przepłukana)
- 200 g dynia pokrojona w drobną kostkę
- 1 szt cebula
- 400 ml napój kokosowy
- 1 szt limonka
- 2 łyżki olej roślinny do smażenia
- 1 pęczek natka kolendry
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Z limonki zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Cebulę pokrój w drobną kostkę, natkę kolendry drobno posiekaj, ciecierzyca przepłucz wodą.
2. Piersi kurczaka posól, posyp przyprawą curry i skórką z limonki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka z cebulą.
3. Wymieszaj fix Knorr z napojem kokosowym, dodaj sok z limonki, ciecierzyca i dynię. Zalej tym sosem kurczaka i gotuj 2–3 minuty.
4. Podawaj kurczaka z białym ryżem, polej sosem i posyp posiekaną natką kolendry.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zetrzyj żółtą skórkę limonki tarką, uważając, by nie wziąć białego, gorzkiego miąższu. Następnie pokrój ją na pół i wyciśnij sok. Cebulę obierz i pokrój drobną kostką. Natkę kolendry przepłucz, osusz i drobno posiekaj nożem. Ciecierzyca z puszki przepłucz zimną wodą w sitku, by usunąć nadmiar soli.
- *Dlaczego:* Zetrzyta skórka limonki doda aromatu, a przepłukana ciecierzyca uniknie nadmiernego solenia dania.
- *Pro tip:* Aby sok z limonki był bardziej obfity, potrzymaj ją chwilę w ciepłej wodzie przed wyciskaniem.

**Krok 2.** Piersi kurczaka obierz, przetrzyj papierowym ręcznikiem i posól z obu stron. Posyp przyprawą curry i dodaj zetartą skórkę limonki. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego, a następnie dodaj kurczaka i cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż mięso zrumieni się z obu stron.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa z cebulą zamyka soki w kurczaku i wzbogaca smak sosu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oleju – zbyt dużo może sprawić, że sos będzie za tłusty.

**Krok 3.** Do puszki z napojem kokosowym dodaj zawartość fixa Knorr i dokładnie wymieszaj łyżką. Wlej sok z limonki. Przełóż do patelni ciecierzyca i dynię, a następnie wlej przygotowany sos. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez 2–3 minuty na małym ogniu, by sos zgęstniał.
- *Dlaczego:* Fix Knorr zawiera zagęszczacz i przyprawy, które szybko tworzą kremowy sos bez dodatkowego gotowania warzyw.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgotować dyni i nie zmiażdżyć ciecierzyca.

**Krok 4.** Ugotuj porcję białego ryżu według instrukcji na opakowaniu. Na talerz wyłóż porcję ryżu, umieść na nim kurczaka z sosem. Polej sosem z patelni i posyp obficie posiekaną natką kolendry.
- *Dlaczego:* Ryż wchłania kremowy sos i balansuje intensywny smak curry i kokosa.
- *Pro tip:* Natka kolendry dodawaj tuż przed podaniem, by zachować jej świeży aromat i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 8.9 g |
| Tłuszcze | 22.3 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić napój kokosowy mlekiem kokosowym?**

Tak, mleko kokosowe nadaje się doskonale i sprawi, że sos będzie jeszcze bardziej kremowy. Użyj tej samej ilości – 400 ml.

**Czy danie można przygotować bez fixa Knorr?**

Tak, ale wtedy sos będzie mniej intensywny. Zamiast fixa użyj mieszanki curry, cynamonu, imbiru i zagęszczacza, np. mąki ryżowej.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by sos nie przypalił się.

**Czy można zamrozić ten kurczak?**

Tak, danie dobrze mrozi się do 2 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce, a następnie podgrzewaj powoli na patelni.

**Czy ciecierzyca może być zamiennikiem białego ryżu?**

Tak, ciecierzyca może być podstawą dania – jest bogatsza w białko i błonnik niż ryż, a jej orzechowy smak świetnie komponuje się z kokosem.