---
slug: kurczak-w-malinach-i-jezynach
title: "Kurczak w malinach i jezynach"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w malinach i jezynach

Soczyste nogi z kurczaka pieczone z malinami i jeżynami to połączenie mięsa i słodkich owoców lesnych, które tworzy wyjątkowy sos. Danie jest proste w przygotowaniu i idealne na letni obiad. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.

## Składniki

- 30 ml oliwa z oliwek
- 2 szczypta pieprz
- 1 opakowanie delikat przyprawa uniwersalna knorr (ok. 8 g)
- 200 g maliny
- 4 szt nogi z kurczaka
- 200 g jeżyny

## Przygotowanie

1. Nacierz nogi z kurczaka pieprzem i przyprawą Delikat, a następnie delikatnie posmaruj oliwą z oliwek.
2. Ułóż nogi w naczyniu żaroodpornym i zasyp je malinami oraz jeżynami.
3. Piecz 1 godzinę pod przykryciem w 200°C, a następnie 30 minut bez przykrycia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj pieprz i zawartość jednego opakowania przyprawy Knorr Delikat, a następnie równomiernie wtaruj mieszankę w każdą nogę kurczaka. Poluć oliwą z oliwek, aby mięso było soczyste.
- *Dlaczego:* Nacieranie przyprawami przed pieczeniem zapewnia głębszy smak i aromat mięsu.
- *Pro tip:* Aby przyprawy lepiej przylepiły się do mięsa, lekko osusz nogi papierowym ręcznikiem przed nacieraniem.

**Krok 2.** Wyłóż duży piekarnik żaroodporny i ułóż na nim nogi kurczaka skórą do góry, a następnie równomiernie rozłóż maliny i jeżyny wokół i nad mięsem.
- *Dlaczego:* Owoce ułożone wokół i nad mięsem tworzą naturalny sos podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie mieszaj owoców zbyt intensywnie – mogą się rozgotować; lepiej je delikatnie ułożyć.

**Krok 3.** Wstaw naczynie do nagrzanego do 200°C piekarnika, piecz 60 minut pod folią lub pokrywką, a następnie usuń przykrycie i piecz kolejne 30 minut, aż skórka będzie rumiana.
- *Dlaczego:* Pieczenie pod przykryciem utrzymuje wilgoć, a bez przykrycia skórka ładnie się rumieni.
- *Pro tip:* Sprawdź termometrem, czy wnętrze mięsa osiągnęło 75°C – to gwarancja pełnej gotowości i bezpieczeństwa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 9.7 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonych malin i jeżyn?**

Tak, mrożone owoce nadają się idealnie i nie trzeba ich rozmrażać przed użyciem.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Tak, pod warunkiem że użyjesz przyprawy bez dodatku glutenu. Przyprawa Knorr Delikat jest zazwyczaj bezglutenowa – sprawdź etykietę.

**Z czym podać kurczaka w malinach i jeżynach?**

Idealnie komponuje się z ryżem, puree ziemniaczanym lub gotowanymi kaszami. Można też podać z sałatą.

**Czy można przygotować to danie wcześniej?**

Tak, można nacierzyć mięso przyprawami i ułożyć z owocami wieczorem, a upiec następnego dnia.