---
slug: kurczak-w-marynacie-czosnkowo-ziolowej-francuskiej-video
title: "Kurczak w marynacie czosnkowo-ziołowej (francuskiej) - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w marynacie czosnkowo-ziołowej (francuskiej) - VIDEO

Soczysta pierś z kurczaka marynowana w aromatycznej mieszance oliwy, czosnku i ziół francuskich, z dodatkiem kostki rosołowej Knorr dla intensywniejszego smaku. Idealna jako szybkie danie główne na co dzień.

## Składniki

- 60 ml oliwa z oliwek
- 4 szt pierś z kurczaka
- 0 szt ziarenka czarnego pieprzu (do smaku)
- 3 ząbek ząbki czosnku
- 1 pęczek natka pietruszki
- 1 kostka rosół z kury knorr
- 1 gałązka estragon
- 1 gałązka lubczyk

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj oliwę, rozkruszoną kostkę rosołową, posiekane zioła i zgnieciony czosnek. Dopraw pieprzem do smaku.
2. Natrzyj marynatą pierś z kurczaka i odstaw do odstawienia na 15 minut w lodówce.
3. Upiecz, usmaż lub zagrilluj kurczaka ok. 15 minut, ewentualnie w folii lub pergaminie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz 60 ml oliwy z rozkruszoną kostką rosołową Knorr, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, estragon i lubczyk, wciśnięte ząbki czosnku oraz szczyptę pieprzu. Wymieszaj do uzyskania jednolitej marynaty.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne pokrycie mięsa aromatyczną marynatą.
- *Pro tip:* Aby czosnek lepiej oddał smak, zmiażdż go nożem przed dodaniem do miski.

**Krok 2.** Całkowicie pokryj każdą pierś kurczaka marynatą, włóż do naczynia, przykryj folią i odstaw do lodówki na minimum 15 minut – im dłużej, tym smaczniej.
- *Dlaczego:* Marynowanie pozwala mięsu wchłonąć smaki ziół, czosnku i rosołu, co czyni je soczystszym i aromatyczniejszym.
- *Pro tip:* Przykryj naczynie, by zapobiec rozprzestrzenianiu się zapachu w lodówce.

**Krok 3.** Gotuj kurczaka na patelni, w piekarniku lub na grillu przez około 15 minut, odwracając raz, aż wewnętrzna temperatura osiągnie 75°C; dla dodatkowej soczystości zawijaj w folię lub pergamin.
- *Dlaczego:* Właściwe ugotowanie zapewnia bezpieczne spożycie i miękką konsystencję mięsa.
- *Pro tip:* Użyj termometru kuchennego, by dokładnie sprawdzić, czy kurczak jest gotowy w środku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 3.2 g |
| Cukry | 0.9 g |
| Tłuszcze | 10.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast kostki rosołowej użyć własnego wywaru?**

Tak, możesz zastąpić kostkę 1 łyżką pasty rosołowej lub odrobiną soli, ale kostka Knorr daje charakterystyczny intensywny smak, który warto zachować.

**Jak długo można marynować kurczaka?**

Minimum 15 minut, ale najlepiej 1–2 godziny w lodówce. Dłużej niż 4 godziny może spowodować zbyt intensywny smak czosnku i miękką konsystencję.

**Czy kurczak w folii będzie się smażył czy parzył?**

W folii lub pergaminie mięso parzy się i zachowuje więcej wilgoci, co daje bardziej soczysty efekt, ale mniej skrupiaste skórki.

**Czy można użyć świeżych ziół zamiast świeżych gałązek?**

Tak, możesz użyć łyżki startego estragonu lub suszonych ziół – wtedy weź 1/2 łyżeczki na zioło, bo są bardziej skoncentrowane.