---
slug: kurczak-w-marynacie-pikantnej-francuskiej-video
title: "Kurczak w marynacie pikantnej (francuskiej) - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w marynacie pikantnej (francuskiej) - VIDEO

Pikantny kurczak z grilla w aromatycznej marynacie to idealne danie na letni grill. Kombinacja kostki rosołowej, cytryny, oliwy i wytrawnych przypraw nadaje mięsu soczysty i intensywny smak. Dłuższe marynowanie sprawi, że kurczak będzie jeszcze smaczniejszy.

## Składniki

- 4 szt udka z kurczaka bez kości
- 1 kostka rosół z kury knorr (może zawierać glutaminian sodu i alergeny)
- 1 szt cytryna
- 60 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta chili mielone
- 1 łyżka papryka słodka
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 1 łyżeczka tymianek suszony

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj oliwę, rozpuszczoną kostkę rosołową, sok z cytryny, chili, paprykę, oregano i tymianek.
2. Natrzyj marynatą udka kurczaka i odstaw na minimum 30 minut do marynowania.
3. Grilluj kurczaki przez 15–20 minut, odwracając, aż będą złociste i przesiane.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz 60 ml oliwy z oliwek, jedną kostkę rosołową Knorr, sok z jednej cytryny, szczyptę chili, łyżkę papryki słodkiej, łyżeczkę suszonego oregano i łyżeczkę suszonego tymianku. Wymieszaj, aż kostka się rozpuści.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia jednolity smak marynaty i lepsze pokrycie mięsa.
- *Pro tip:* Aby kostka szybciej się rozpuściła, możesz ją najpierw rozetrzeć z odrobiną oliwy.

**Krok 2.** Udka kurczaka dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą, upewnij się, że cała powierzchnia jest pokryta, i odłóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
- *Dlaczego:* Marynowanie pozwala przyprawom przeniknąć głębiej do mięsa, co poprawia jego smak i soczystość.
- *Pro tip:* Im dłużej marynujesz (nawet do 24 godzin), tym intensywniejszy smak uzyskasz.

**Krok 3.** Umieść zamarynowane udka na rozgrzanym grillu i grilluj po 7–10 minut z każdej strony, aż mięso będzie złociste i nie będzie czerwonego soku przy wbiciu noża.
- *Dlaczego:* Grillowanie zapewnia chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze, a odpowiedni czas gotowania eliminuje ryzyko zakażenia.
- *Pro tip:* Nie odwracaj kurczaka zbyt często – raz wystarczy, by skórka ładnie się zarumieniła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 1.3 g |
| Tłuszcze | 20.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych części kurczaka?**

Tak, można użyć ud z kości, pierścionków lub skrzydeł. Czas grillowania może się różnić w zależności od grubości mięsa.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Gotowy kurczak powinien mieć wewnętrzną temperaturę co najmniej 75°C i nie powinien być różowy w środku. Przy wbiciu noża nie powinien wydobywać się czerwony sok.

**Czy marynatę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, marynatę można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem dobrze wymieszać.

**Czy to danie jest ostre?**

Stopień ostrości zależy od ilości chili. Można go dostosować do własnych preferencji lub całkowicie pominąć.