---
slug: kurczak-w-orzechowym-sosie-z-chili
title: "Kurczak w orzechowym sosie z chili"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w orzechowym sosie z chili

Szybkie i aromatyczne danie z kurczaka w kremowym sosie z chili i orzeszków ziemnych. Idealne na co dzień, serwuje się z makaronem.

## Składniki

- 250 ml woda
- 2 ml olej
- 4 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera gluten i soję)
- 200 ml śmietana 36%
- 1 pęczek świeża kolendra
- 1 szt papryczka chili
- 30 g orzeszki ziemne

## Przygotowanie

1. Piersi pokrój w grubą kostkę i obsmaż na patelni na złoty kolor.
2. Fix Knorr wymieszaj z wodą oraz śmietaną i zagotuj. Dodaj posiekane chili.
3. Do sosu dodaj kawałki kurczaka, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze ok. 10 minut.
4. Gotowe danie podawaj z chińskim makaronem, posyp orzeszkami i udekoruj kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o wielkości ok. 2 cm i smaż na patelni z olejem na średnim ogniu, aż będzie złotobrązowa i przypieczona z każdej strony.
- *Dlaczego:* Obsmażenie kurczaka na złoty kolor dodaje smaku i zapobiega rozpadaniu się mięsa podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło z jednej strony.

**Krok 2.** W misce wymieszaj proszek z opakowania Fix Knorr z 250 ml wody i 200 ml śmietany, przelaj do garnka i zagotuj. Dodaj posiekaną papryczkę chili.
- *Dlaczego:* Wymieszanie proszku z cieczą przed zagotowaniem zapobiega komulowaniu się sosu.
- *Pro tip:* Gotuj sos na małym ogniu, ciągle mieszając, by nie przypalił się na dnie.

**Krok 3.** Wrzuć obsmażone kawałki kurczaka do gotującego się sosu, zmniejsz ogień na minimalny i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut.
- *Dlaczego:* Długie, delikatne duszenie pozwala mięsu wchłonąć smak sosu i zachować soczystość.
- *Pro tip:* Czasami mieszaj, by sos nie przylepił się do dna garnka.

**Krok 4.** Podawaj danie z uprzednio ugotowanym makaronem chińskim, posyp 30 g orzeszków ziemnych i udekoruj liśćmi świeżej kolendry.
- *Dlaczego:* Orzeszki dodają chrupkości, a kolendra świeży, cytrynowy aromat, który komponuje się z ostrością chili.
- *Pro tip:* Dodaj orzeszki tuż przed podaniem, by nie wywarły i nie stały się miękkie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 26.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem?**

Tak, możesz przygotować własny sos z sojowego, mielonego imbiru, czosnku i miodu. Mieszanka da podobny smak orientalny.

**Jak zmniejszyć ostrość dania?**

Zamiast papryczki chili użyj mniejszą ilość lub całkowicie ją pomij. Możesz też usunąć nasiona z chili, które są najbardziej ostre.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos z kurczakiem można ugotować dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem. Smak często się wtedy lepiej rozwija.

**Czy orzeszki ziemne można zastąpić innymi orzechami?**

Tak, świetnie sprawdzą się orzechy nerkowca lub migdały, choć smak będzie nieco inny. Uwaga: orzechy nerkowca są droższe i mniej dostępne.

**Czy fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość fixów Knorr zawiera glutaminian sodu jako wzmacniacz smaku. Sprawdź etykietę, jeśli chcesz unikać tej substancji.