---
slug: kurczak-w-panierce-z-krakersow
title: "Kurczak w panierce z krakersów"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack", "appetizer"]
---

# Kurczak w panierce z krakersów

Kurczak w panierce z krakersów to prosty i smaczny przysmak z chrupiącą warstwą. Mięso marynuje się w jogurcie, a potem obtacza w pokruszonych krakersach i piecze do złotego koloru. Idealny na przekąskę lub kolację z dodatkiem sosu czosnkowego.

## Składniki

- 1 szt filet z kurczaka
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 1 opakowanie krakersy pikantne
- 250 ml jogurt (naturalny, pełnotłusty)
- 100 ml majonez hellmann's babuni
- 30 ml woda (do rozcieńczenia sosu)

## Przygotowanie

1. Filety pokrój w paski. Zalej jogurtem, przykryj i włóż na 2 godziny do lodówki.
2. Krakersy pokrusz i obtocz w nich każdy kawałek kurczaka.
3. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 30 minut w temperaturze 200 stopni.
4. Sos sałatkowy czosnkowy Knorr wymieszaj z majonezem i 2 łyżkami wody, podawaj do gotowej przekąski.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filety z kurczaka w cienkie paski o grubości około 1 cm, wlej 250 ml jogurtu, dokładnie wymieszaj, przykryj folią i odstaw do lodówki na 2 godziny.
- *Dlaczego:* Marynowanie w jogurcie miękkości mięso i nadaje mu lekko kremowy smak.
- *Pro tip:* Im dłużej kurczak postoi w marynacie, tym soczystszy będzie po upieczeniu.

**Krok 2.** Wymiaż krakersy w torebce lub zmiel je nożem, aż stanie się drobna kruszonka, następnie obtocz każdy pasek kurczaka w pokruszonych krakersach, lekko przyciskając, by dobrze się przywarły.
- *Dlaczego:* Drobna kruszonka z krakersów tworzy równomierną i chrupiącą panierkę.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę przypraw do kruszonki, np. papryki słodkiej lub czosnku w proszku, by wzmocnić smak.

**Krok 3.** Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, ułóż na niej obtoczone kawałki kurczaka, nie stykając się, i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30 minut, aż mięso będzie złociste i przesiane.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia szybkie zrumienienie i chrupkość bez dodatkowego tłuszczu.
- *Pro tip:* Po 15 minutach odwróć kawałki, by równomiernie się upiekły i nie przypaliły się z jednej strony.

**Krok 4.** W miseczce wymieszaj zawartość opakowania sosu sałatkowego czosnkowego Knorr z 100 ml majonezu i 30 ml wody, aż uzyska gładką, lekko ciekłą konsystencję, i podawaj obok kurczaka.
- *Dlaczego:* Rozcieńczony sos lepiej się rozprowadza i nie przytłacza smaku mięsa.
- *Pro tip:* Możesz dodać świeży posiekany czosnek lub natkę pietruszki dla dodatkowego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych krakersów niż pikantne?**

Tak, możesz użyć dowolnych krakersów według preferencji smakowych. Krakersy serowe, słone lub ziołowe również świetnie się sprawdzą.

**Czy kurczak można smażyć zamiast piec?**

Tak, można smażyć na patelni z odrobiną oleju, ale pieczenie w piekarniku jest zdrowsze i równie skuteczne w uzyskaniu chrupkości.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Gotowy kurczak powinien mieć białą, przesianą teksturę. Najbezpieczniej sprawdzić termometrem — wewnątrz powinno być co najmniej 75°C.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować i upiec kurczaka wcześniej, ale najlepiej smakuje świeży. Przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzej w piekarniku.

**Czy sos można przygotować bez majonezu?**

Tak, możesz zastąpić majonez jogurtowym sosem greckim lub śmietaną kremową, ale smak będzie nieco inny.