---
slug: kurczak-w-porach-i-sosie-curry
title: "Kurczak w porach i sosie curry"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w porach i sosie curry

Kurczak w porach i sosie curry to szybka, aromatyczna potrawa z wyrazistym smakiem azjatyckich przypraw. Kremowy sos z śmietaną i curry idealnie komponuje się z soczystym drobiem i delikatnym porem. Danie idealnie sprawdzi się na codzienny obiad lub jako propozycja na spotkanie z przyjaciółmi.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 1 szt por
- 250 ml śmietana 18%
- 1 łyżka curry (pełna łyżka)
- 30 ml sok z cytryny
- 1 łyżeczka suszony rozmaryn
- 15 ml olej roślinny

## Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka w paski, a por w cienkie krążki.
2. Wymieszaj kawałki kurczaka z przyprawą Knorr, rozmarynem i sokiem z cytryny.
3. Wyłóż mięso i por do naczynia, zalej śmietaną, dodaj curry, wymieszaj, przykryj i piecz 40 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka pokrój w paski o grubości około 1 cm. Por umyj dokładnie, odetnij korzenie i zwiędłe części, a następnie pokrój w cienkie krążki (około 0,5 cm grubości).
- *Dlaczego:* Drobne kawałki mięsa i pora równomiernie gotują się w sosie i lepiej wchłaniają przyprawy.
- *Pro tip:* Aby por był czystszy, warto go kilkakrotnie przepłukać w zimnej wodzie – może zawierać piasek między warstwami.

**Krok 2.** Do miski z kawałkami kurczaka dodaj całe opakowanie przyprawy Knorr, suszony rozmaryn i sok z jednej cytryny. Wymieszaj dokładnie, aby każda część mięsa była pokryta przyprawą.
- *Dlaczego:* Marinowanie mięsa przed pieczeniem nadaje mu głębszy smak i czyni je bardziej soczystym.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw mięso na 15 minut do lodówki – dzięki temu lepiej wchłoni przyprawy.

**Krok 3.** Na dno żaroodpornego naczynia ułóż warstwę pora, następnie kurczaka. Zalej śmietaną, posyp curry, delikatnie wymieszaj. Przykryj folią aluminiową lub pokrywką i piecz 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- *Dlaczego:* Przykrycie naczynia zapobiega wysychaniu, a śmietana tworzy kremowy sos podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Po upieczeniu delikatnie przemieszaj danie – może się lekko przylepić do dna.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 19.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić śmietanę innym produktem?**

Tak, śmietanę można zastąpić majonezem light lub naturalnym jogurtem pełnotłustym, choć smak będzie nieco inny. Unikaj mleka – nie zagęści się odpowiednio.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Gotowy kurczak powinien mieć białą barwę i nie być różowy w środku. Najbezpieczniej sprawdzić termometrem – temperatura w centrum powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, potrawę można przygotować dzień wcześniej i podgrzać w piekarniku. Smak często się wtedy lepiej rozwija, ale dodaj odrobinę wody lub śmietany przy podgrzewaniu, by nie wyschła.