---
slug: kurczak-w-serze
title: "Kurczak w serze"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w serze

Kurczak w serze to szybkie danie z soczystym sosem serowym na bazie ementalera i gorgonzoli. Delikatne mięso połączone z wyrazistym smakiem sera tworzy idealną harmonię. Danie gotowe w 30 minut, doskonałe na co dzień.

## Składniki

- 600 g filet z kurczaka
- 1 szt przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr (zawiera gluten i jaja)
- 150 g ser typu ementaler
- 100 g ser typu gorgonzola
- 250 ml śmietana 18%
- 2 pęczek posiekany koperek
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. Pokrój filet z kurczaka w kostkę i podsmaż na oleju na patelni do zrumienienia.
2. Dodaj starty ementaler i gorgonzolę, podgrzewaj, mieszając, aż sera się całkowicie roztopią.
3. Wymieszaj przyprawę Knorr ze śmietaną, wlej na patelnię, duś 10 minut, posyp posiekanym koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filet z kurczaka w kostkę o wielkości ok. 2 cm. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż mięso na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż zrumieni się ze wszystkich stron.
- *Dlaczego:* Równomierne podsmażenie mięsa zabezpiecza jego soczystość i poprawia smak dania.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło przed odwróceniem.

**Krok 2.** Starty ementaler i pokrojony w kostkę lub rozkruszony gorgonzola dodaj do mięsa, zmniejsz ogień i mieszaj delikatnie, aż sera się roztopią i utworzą gładki sos.
- *Dlaczego:* Niski ogień zapobiega przypaleniu sera, a mieszanie pomaga stworzyć jednolity, kremowy sos.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko gęstnieje, dodaj łyżkę wody lub bulionu, by go rozcieńczyć.

**Krok 3.** Rozkrusz przyprawę Knorr, wymieszaj ze śmietaną, wlej do patelni, mieszaj i duś pod przykryciem 10 minut. Na koniec posyp danie świeżym koperkiem.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala smakom się połączyć, a koperek nadaje daniu świeżość i aromat.
- *Pro tip:* Dodaj koperek tuż przed podaniem, by zachować jego kolor i wyrazisty smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 2.9 g |
| Tłuszcze | 29.8 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić gorgonzolę innym serem?**

Tak, możesz użyć sera blue cheese lub cambozoli, jeśli preferujesz łagodniejszy smak. Gorgonzola nadaje danu charakterystycznego pikantnego posmaku.

**Jak uniknąć przypalenia sera na patelni?**

Użyj niskiego ognia i ciągle mieszaj. Warto dodać trochę śmietany przed serami, by zmniejszyć ryzyko przypalenia.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, kurczak w serze dobrze smakuje również podgrzany. Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.

**Czy sos można zagęścić?**

Jeśli sos jest za ciekły, dusz dłużej bez przykrycia lub dodaj łyżkę startego sera, by go zgęścić.