---
slug: kurczak-w-sosie-czosnkowo-ziolowym-na-makaronie
title: "Kurczak w sosie czosnkowo ziołowym na makaronie"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w sosie czosnkowo ziołowym na makaronie

Szybki i smaczny kurczak w aromatycznym sosie czosnkowo-ziolowym, idealny na co dzień. Danie gotowe w pół godziny i doskonale komponuje się z dowolnym makaronem.

## Składniki

- 600 g filety z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 200 ml śmietana 36%
- 150 g ser ricotta
- 3 ząbek czosnek - ząbki (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżka suszone oregano (suche)
- 1 pęczek posiekany koperek
- 1 łyżeczka suszony majeranek
- 2 łyżki olej (np. rzepakowy)
- 400 g ulubiony makaron (np. tagliatelle lub penne)

## Przygotowanie

1. Pokrój filety z kurczaka w drobną kostkę, posyp przyprawą Knorr i podsmaż na złoto na oleju.
2. Połącz ricottę ze śmietanką, oregano, majerankiem, posiekanym koperkiem i przeciśniętym czosnkiem.
3. Wlej sos do podsmażonego kurczaka i gotuj 5–7 minut, mieszając.
4. Podawaj danie z ugotowanym ulubionym makaronem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filety z kurczaka w małe kosteczki o wielkości ok. 1 cm, wypuszczając ewentualny nadmiar soku. Posyp dokładnie przyprawą Knorr i podsmaż na rozgrzanym oleju, aż powierzchnia stanie się złocista.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki kurczaka szybciej się podsmażą i lepiej wchłoną przyprawy.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło po jednej stronie.

**Krok 2.** W misce połącz ricottę, śmietankę, suszone oregano, majeranek, świeży koperek i przeciśnięty czosnek. Delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładki, jednolity sos.
- *Dlaczego:* Dobrze wymieszany sos zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków po całym daniu.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody z makaronu, by go rozcieńczyć.

**Krok 3.** Wlej przygotowany sos do patelni z kurczakiem i gotuj na średnim ogniu przez 5–7 minut, stale mieszając drewnianą łyżką, by nie przypalił się na dnie.
- *Dlaczego:* Sos musi się lekko zagęścić, a smaki mięsa i ziół dobrze połączyć.
- *Pro tip:* Utrzymuj umiarkowaną temperaturę – zbyt wysoka spowoduje rozwarstwienie śmietany.

**Krok 4.** Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i wymieszaj z sosem z kurczakiem lub podawaj sos osobno na wierzchu.
- *Dlaczego:* Al dente makaron lepiej trzyma sos i nie rozpadnie się podczas mieszania.
- *Pro tip:* Zachowaj ½ szklanki wody z gotowania makaronu – możesz jej użyć do regulacji konsystencji sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 28.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast ricotty użyć innego sera?**

Tak, możesz zastosować np. mascarpone lub tłusty ser feta. Dostosuj ilość śmietany, by sos nie był zbyt gęsty.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zamień śmietanę 36% na 18% lub jogurt naturalny, a kurczaka podsmaż na mało oleju lub w garnku z pokrywką.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można zmiksować i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Dodaj go do mięsa tuż przed podaniem.

**Jakie makarony najlepiej pasują do tego dania?**

Idealnie sprawdzą się makarony typu tagliatelle, fettuccine, penne lub farfalle, które dobrze trzymają gęsty sos.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, ale lepiej bez makaronu. Zamrażaj sos z kurczakiem w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy.