---
slug: kurczak-w-sosie-malinowym
title: "Kurczak w sosie malinowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w sosie malinowym

Delikatne piersi z kurczaka połączone z kwaśnawo-słodkim sosem malinowym to wykwintne danie idealne na obiad lub kolację. Mięso podsmażane i dopieczone w piekarniku zachowuje soczystość, a sos z mrożonych malin dodaje owocowego blasku. Podawane z rukolą, warzywami i czosnkowym sosem sałatkowym, dopełnia go purée z batatów i balsamiczna ozdoba.

## Składniki

- 4 szt piersi z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa uniwersalna delikat knorr
- 1 opakowanie sos do pieczeni jasny knorr
- 1 główka rukola
- 1 szt pomidor
- 1 szt ogórek
- 200 g mrożone maliny
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
- 0 szt cukier (do smaku)
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Skrop piersi z kurczaka olejem i posyp przyprawą uniwersalną Knorr. Odłóż na kilka minut, aby zamarynować.
2. Umyj rukolę, pomidor i ogórek. Pokrój warzywa i wymieszaj w misce.
3. Przygotuj sos sałatkowy Knorr według instrukcji na opakowaniu, następnie wymieszaj z warzywami.
4. Podsmaż kurczaka na rozgrzanej patelni, a potem przełóż do nagrzanego piekarnika (160–180 °C) na 10–20 minut.
5. Przygotuj sos do pieczeni Knorr, dodaj maliny i delikatnie zagotuj. Dopraw pieprzem i cukrem do smaku. Podawaj z sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymaż piersi z kurczaka olejem z oliwek lub roślinnym, a następnie równomiernie posyp przyprawą uniwersalną Knorr. Pozostaw na 5–10 minut, by smaki się wchłonęły.
- *Dlaczego:* Marinowanie poprawia smak i soczystość mięsa.
- *Pro tip:* Nie przekładaj marynowania – nawet kilka minut ma znaczenie.

**Krok 2.** Umyj dokładnie rukolę, pomidor i ogórek pod bieżącą wodą. Pokrój pomidor i ogórek w kostkę, a rukolę pozostaw całą lub pokrój grubo.
- *Dlaczego:* Czyste i odpowiednio pokrojone warzywa lepiej komponują się w sałatce.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt drobno – sałatka powinna być chrupiąca i estetyczna.

**Krok 3.** Przygotuj gotowy sos sałatkowy Knorr – zazwyczaj wymaga tylko dodania wody lub jogurtu. Wymieszaj go z przygotowanymi warzywami.
- *Dlaczego:* Gotowy sos skraca czas przygotowania i zapewnia spójny smak.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz świeżej wersji, zastąp sosem z jogurtu i czosnku.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię, dodaj trochę oleju i podsmaż kurczaka po obu stronach na złoty kolor. Przenieś do piekarnika nagrzanego do 170 °C i piecz 15 minut.
- *Dlaczego:* Podsmażenie zabezpiecza sok, a pieczenie dopieka mięso równomiernie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem – przepieczone kurczak staje się suchy.

**Krok 5.** Przygotuj gotowy sos do pieczeni według opakowania, dodaj mrożone maliny i gotuj na małym ogniu 3–5 minut. Dopraw pieprzem i cukrem, aż osiągnie pożądaną gęstość i smak.
- *Dlaczego:* Maliny dodają kwasowości i barwy, a cukier wyrównuje smak.
- *Pro tip:* Gotuj delikatnie – silne gotowanie może spowodować rozpad malin.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 18.9 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 5.7 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych malin zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżych malin, ale mrożone lepiej nadają się do gotowania – uwalniają więcej soku i gęstnieją sos.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze upieczony?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75 °C. Można też przekroić najgrubsze miejsce – sok powinien być przezroczysty.

**Czy sos malinowy można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można ugotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem. Przechowuj go w lodówce do 2 dni.

**Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?**

Idealne dodatki to purée z batatów, kasza, ryż lub gotowane ziemniaki. Sałatka z warzyw dodaje świeżości.

**Czy sos do pieczeni Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość produktów Knorr zawiera glutaminian sodu, więc danie nie jest bezpieczne dla osób wrażliwych na tę substancję.