---
slug: kurczak-w-sosie-miodowo-musztardowym
title: "Kurczak w sosie miodowo-musztardowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w sosie miodowo-musztardowym

Kurczak w sosie miodowo-musztardowym to prosty, smaczny przysmak o słodko-pikantnym smaku. Sos przygotowuje się z musztardy, miodu, czosnku i imbiru, z dodatkiem śmietany i gotowego fixu Knorr. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.

## Składniki

- 8 szt pałki z kurczaka (można zastąpić skrzydełkami)
- 1 opakowanie fix schab a'la stroganoff knorr (zawiera przyprawy i zasmażkę)
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 2 cm imbir (świeży, starty)
- 200 ml śmietana 18%
- 150 g zielony groszek cukrowy (mrożony lub świeży)
- 200 ml woda
- 20 ml miód
- 15 ml musztarda pełnowartościowa
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 15 ml olej roślinny

## Przygotowanie

1. Usmaż pałki z kurczaka na oleju, aż staną się rumiane. Dopraw solą i pieprzem.
2. Dodaj pokrojoną cebulę, ząbek czosnku i starty imbir. Smaż kilka minut.
3. Wlej wodę, śmietanę i dodaj musztardę. Wymieszaj.
4. Wsyp zawartość fixu Knorr, wymieszaj i dusz pod przykryciem 30 minut.
5. Pokrój zielony groszek cukrowy w cienkie paski.
6. Dodaj miód i groszek, zagotuj razem i od razu podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na patelni rozgrzej olej, włóż pałki z kurczaka i smaż je po obu stronach, aż stanie się rumiana skórka. Dopraw solą i opcjonalnie pieprzem.
- *Dlaczego:* Preliminarny podsmażenie mięsa zabezpiecza sok i nadaje smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oleju – wystarczy cienka warstwa, by nie przypalić mięsa.

**Krok 2.** Cebulę pokrój w półpierścienie, czosnek drobno posiekaj, a imbir zetrzyj na tarce. Dodaj do mięsa i smaż 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Warzywa podsmażone z mięsem wzbogacają sos o głębię smaku.
- *Pro tip:* Imbir nie powinien być smażony zbyt długo, by nie gorzknął.

**Krok 3.** Wlej wodę i śmietanę, dodaj musztardę, następnie delikatnie wymieszaj, by sos był jednolity.
- *Dlaczego:* Płynny sos pozwala na równomierne duszenie mięsa.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozbić mięsa, i używaj drewnianej łyżki.

**Krok 4.** Wsyp przyprawy z fixu Knorr, wymieszaj i zmniejsz ogień. Dusz pod przykryciem ok. 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
- *Dlaczego:* Długie duszenie czyni mięso soczystym i łatwym do odłączenia od kości.
- *Pro tip:* Czasami mieszaj i sprawdzaj, czy nie przywiera – przy potrzebie dodaj odrobinę wody.

**Krok 5.** Jeśli groszek jest mrożony, odmroź go. Pokrój go w cienkie paski nożem lub nożyczkami kuchennymi.
- *Dlaczego:* Paski szybciej gotują się i lepiej mieszają z sosem.
- *Pro tip:* Możesz użyć gotowego mrożonego groszku bez dodatkowego gotowania.

**Krok 6.** Dodaj miód i przygotowany groszek do sosu, wymieszaj i zagotuj przez 2–3 minuty. Natychmiast podawaj.
- *Dlaczego:* Miodu nie gotuje się długo, by nie utracił właściwości smakowych.
- *Pro tip:* Dodawaj miód na końcu, by nie zakwasił się i nie zgubił słodkiego posmaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 9.3 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić pałki kurczaka innym kawałkiem mięsa?**

Tak, zamiast pałków możesz użyć skrzydełek, ud lub filetów z piersi. Skrzydełka i uda nadadzą danie więcej smaku dzięki kościom.

**Czy fix Knorr można pominąć lub zastąpić?**

Można przygotować sos domowo – z mąki, bulionu, musztardy i przypraw. Fix ułatwia i przyspiesza proces, ale nie jest niezbędny.

**Czy sos może być zbyt gęsty lub zbyt rzadki?**

Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody. Jeśli za rzęski – gotuj dłużej lub dodaj łyżkę mąki z rozpuszczoną śmietaną.

**Czy danie nadaje się do podgrzania?**

Tak, ale podgrzewaj delikatnie na małym ogniu, by śmietana nie rozwarstwiła się. Lepiej nie podgrzewać więcej niż raz.

**Czy można przygotować danie na wczoraj?**

Tak, smak mięsa często się wyostrza. Przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzej przed podaniem.

**Jakie warzywa pasują jako dodatek oprócz groszku?**

Możesz dodać marchewkę, cukinię lub paprykę. Pokrój je drobno i dodaj razem z groszkiem.