---
slug: kurczak-w-sosie-serowo-smietanowo-grzybowym
title: "Kurczak w sosie serowo - śmietanowo - grzybowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w sosie serowo - śmietanowo - grzybowym

Soczyste kawałki kurczaka w kremowym sosie z grzybami, śmietanką i serem ementaler. Danie szybkie w przygotowaniu i idealne na co dzień.

## Składniki

- 1 opakowanie sos śmietanowo-grzybowy knorr
- 1 szczypta kolendra mielona
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)
- 1 ząbek czosnek (rozgnieciony)
- 20 ml oliwa
- 1 szczypta pieprz grubo mielony
- 600 g filet z kurczaka (kostka)
- 200 ml kremówka 36% (śmietanka kremówka)
- 100 g ser topiony ementaler

## Przygotowanie

1. Kroj filet z kurczaka na kawałki i podsmaż na oliwie, aż zarumienią się i będą miękkie. Zdejmij z patelni.
2. Do czystej patelni wlej śmietankę, dodaj ser, czosnek, pietruszkę, pieprz i kolendrę. Gotuj, mieszając, aż ser się rozpuści.
3. Dodaj sos z słoika i kurczaka. Gotuj 5–7 minut na małym ogniu, mieszając. Dopraw solą do smaku.
4. Podawaj z makaronem. Smacznego!

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kroisz filet z kurczaka na kawałki o podobnej wielkości, żeby równomiernie się gotowały. Podsmaż je na oliwie na średnim ogniu, aż powierzchnia się zarumieni i mięso będzie miękkie w środku.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewniają jednolity czas gotowania, a podsmażenie nadaje smak i teksturę.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zarumieniło po jednej stronie.

**Krok 2.** Wlej śmietankę do patelni i dodaj pokrojony ser ementaler, posiekany czosnek, natkę pietruszki, pieprz i kolendrę. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i ser całkowicie się rozpuści.
- *Dlaczego:* Stałe mieszanie zapobiega przypaleniu śmietanki i pomaga serowi się równomiernie rozpuścić.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by delikatnie mieszać i nie uszkodzić patelni.

**Krok 3.** Wlej gotowy sos z słoika do patelni z sosem śmietanowo-serowym, dodaj podsmażonego kurczaka i mieszaj. Gotuj 5–7 minut na małym ogniu, by smaki się połączyły. Dopraw solą według własnego gustu.
- *Dlaczego:* Długie, delikatne gotowanie pozwala na połączenie smaków i wchłonięcie sosu przez mięso.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj drewnianą łyżką, by nie przypalić sosu na dnie patelni.

**Krok 4.** Podawaj danie ciepłe, polewając ulubionym makaronem, np. tagliatelle lub ryżem. Udekoruj świeżą natką pietruszki dla świeżości.
- *Dlaczego:* Makaron lub ryż to idealna baza, która komponuje się z kremowym sosem.
- *Pro tip:* Makaron ugotuj al dente, by nie rozpadł się pod sosem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić śmietankę kremówką?**

Tak, kremówka 36% to odpowiednik śmietanki do gotowania. Można też użyć 20% śmietanki, ale sos będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Czy sos z słoika trzeba rozcieńczać?**

Nie, sos z słoika dodaje się bezpośrednio. Jego konsystencja ulega zmianie po podgrzaniu i zmieszaniu z śmietanką.

**Jakie makaron pasuje najlepiej?**

Idealnie sprawdzą się szerokie tagliatelle, penne lub ryż. Ich struktura trzyma kremowy sos.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale podgrzewaj na małym ogniu z odrobiną wody lub mleka, by sos nie przypalił się i nie zgęstniał zbytnio.

**Czy można przygotować danie na wczoraj?**

Tak, smak kurczaka w sosie często się poprawia po odstawieniu na kilka godzin lub na noc w lodówce.