---
slug: kurczak-w-sosie-slodko-ostrym
title: "Kurczak w sosie słodko ostrym"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w sosie słodko ostrym

Soczyste piersi z kurczaka gotowane w pergaminie z aromatyczną marynatą z papryki, rozmarynu i słodko-ostrym sosem. Danie idealne na co dzień, szybkie w przygotowaniu i smaczne.

## Składniki

- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 szt ryż do podania
- 1 opakowanie fix soczysty kurczak z patelni z papryką i rozmarynem knorr
- 150 ml gotowy sos sweet chilli (ok. 150 ml (1 butelka))

## Przygotowanie

1. Mięso oczyść z błon i lekko spłaszcz tłuczkiem, aby miało grubość nie większą niż 2 cm.
2. W misce połącz sos sweet chilli z przyprawą z opakowania Fix Knorr.
3. Wymieszaj piersi z kurczaka z przygotowaną marynatą.
4. Umieść po jednej marynowanej piersi w torebce pergaminowej z opakowania Fix Knorr.
5. Zamknij torebki szczelnie i ułóż płasko na blasze piekarniczej.
6. Piecz ok. 15 minut w 160°C. Po upieczeniu pokrój mięso i podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść piersi z kurczaka z widocznych błon i chrząstek, a następnie delikatnie spłaszcz je tłuczkiem kuchennym, uderzając od środka na zewnątrz.
- *Dlaczego:* Spłaszczenie mięsa zapewnia równomierne gotowanie i lepsze wchłanianie marynaty.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z siłą – mięso nie powinno się rozpaść, tylko mieć stałą grubość.

**Krok 2.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z 150 ml gotowego sosu sweet chilli w misce, aż powstanie gładka marynata.
- *Dlaczego:* Połączenie przyprawy z sosem tworzy aromatyczną, lekko słodką i ostrą ciecz, która nasyci mięso smakiem.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dodaj odrobinę ostrzejszego sosu chilli.

**Krok 3.** Wymieszaj piersi z kurczaka z marynatą, upewniając się, że cała powierzchnia mięsa jest pokryta sosem.
- *Dlaczego:* Pełne pokrycie mięsa marynatą gwarantuje intensywny smak po upieczeniu.
- *Pro tip:* Pozostaw mięso w marynacie na kilka minut przed pakowaniem, jeśli masz czas.

**Krok 4.** Weź torebkę pergaminową z opakowania Fix i umieść w niej jedną piersi wraz z porcją marynaty.
- *Dlaczego:* Gotowe torebki pergaminowe zapewniają parowe gotowanie, dzięki czemu kurczak jest soczysty.
- *Pro tip:* Układaj mięso delikatnie, by nie przebić torebki i nie wyciekł soku.

**Krok 5.** Zamknij dokładnie krawędzie torebki, aby nie uciekał par, i ułóż ją płasko na blasze piekarniczej.
- *Dlaczego:* Szczelne zamknięcie torebki zatrzymuje parę, co pozwala mięsu się gotować i nie wysychać.
- *Pro tip:* Ułóż torebki z odstępem, by ciepło równomiernie się rozchodziło.

**Krok 6.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz 15 minut w 160°C. Po upieczeniu ostrożnie otwórz torebki, pokrój mięso i podawaj z ugotowanym ryżem.
- *Dlaczego:* Krótki czas pieczenia w niskiej temperaturze zapewnia delikatne mięso, które łatwo się kroi.
- *Pro tip:* Uważaj na gorący par – otwieraj torebki od strony dalej od twarzy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 16.2 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować to danie bez torebek pergaminowych?**

Tak, możesz użyć własnego pergaminu do pieczenia lub wysmarowanej blachy, ale efekt soczystości może być mniejszy.

**Czy sos sweet chilli musi być gotowy?**

Możesz przygotować własny sos, ale gotowy jest wygodny i szybki w użyciu. Upewnij się, że ma słodko-ostry smak.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Mięso powinno być białe do środka, bez różowego odcienia. Można też zmierzyć termometrem – 75°C w środku.

**Czy można zamrozić marynowane piersi?**

Tak, możesz zamrozić kurczaki w marynacie w torebkach – gotuj bezpośrednio z mrożenia, wydłużając czas pieczenia o 5–10 minut.

**Jakie warzywa pasują do tego dania?**

Dodaj na talerz sałatkę z warzyw lub ugotuj brokuły, cukinię lub fasolkę szparagową jako dodatek.