---
slug: kurczak-w-sosie-smietanowym-z-dodatkiem-cebuli-i-koperku
title: "Kurczak w sosie śmietanowym z dodatkiem cebuli i koperku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w sosie śmietanowym z dodatkiem cebuli i koperku

Soczysty kurczak podsmażany i duszony w kremowym sosie ze świeżym koprem, cebulą i czosnkiem. Prosty, aromatyczny obiad gotowy w 60 minut.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 1 szt cebula
- 1 ząbek czosnek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 2 pęczek świeży koperek (posiekany)
- 250 ml śmietana 18%
- 15 ml olej rzepakowy
- 1 opakowanie przyprawa do kurczaka knorr

## Przygotowanie

1. Zmiksuj cebulę i czosnek na gładką papkę.
2. Pokrój kurczaka w kostkę, przypraw solą, pieprzem i przyprawą Knorr, podsmaż na złocisty kolor, następnie odłóż na bok.
3. Na tej samej patelni podsmaż papkę z cebulą i czosnkiem, dodaj śmietanę, dusz 3 minuty, wrzuć kurczaka i koperek, mieszaj i gotuj 2 minuty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę i ząbek czosnku, pokrój je na czwórki i włoż do miksera. Blenduj, aż powstanie gładka, jednolita papka bez kawałków.
- *Dlaczego:* Miksowanie cebuli i czosnku zapewnia intensywny smak i szybkie podsmażenie bez palenia się kawałków.
- *Pro tip:* Można też drobno posiekać nożem, ale mikser oszczędza czas i daje lepszą konsystencję sosu.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka pokrój w kostkę o wielkości 2–3 cm, posól, popieprz i dodaj całe opakowanie przyprawy Knorr. Podsmaż na patelni z olejem 6–8 minut, aż zrumienią się z każdej strony, potem odłóż na talerz.
- *Dlaczego:* Podsmażenie zamyka soki w mięsie, dzięki czemu pozostaje soczyste po dodaniu do sosu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło, zanim odwrócisz.

**Krok 3.** Do tej samej patelni, w której smażyłeś kurczaka, dodaj zmiksowaną cebulę z czosnkiem i podsmaż 1 minutę. Wlej śmietanę, zmniejsz ogień i dusz 3 minuty, mieszając. Wrzuć zrumieniony kurczak i posiekany koperek, wymieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Duszenie sosu pozwala mu zgęstnieć i wchłonąć aromaty, a koperek traci gorzkość, ale zachowuje świeżość.
- *Pro tip:* Nie gotuj długo po dodaniu śmietany – może się rozwarstwić. Gotuj tylko tyle, by ogrzać i połączyć składniki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 2.9 g |
| Tłuszcze | 24.8 g |
| Błonnik | 0.6 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić śmietanę 18% inną?**

Tak, możesz użyć śmietany 30%, ale sos będzie bardziej kremowy i kaloryczny. Śmietana 12% może się rozwarstwić – lepiej dodać łyżkę mąki lub skrobi.

**Czy da się przygotować danie bez miksera?**

Tak, cebulę i czosnek drobno posiekaj nożem. Im drobniej, tym lepsza konsystencja sosu i szybsze podsmażenie.

**Z czym podać ten kurczak?**

Doskonale smakuje z ugotowanym ryżem, ziemniakami, puree lub makaronem. Można też podać z pieczonymi warzywami.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, sos z kurczakiem można ugotować dzień wcześniej – smak będzie nawet głębszy. Podgrzej delikatnie na patelni lub w mikrofalówce.