---
slug: kurczak-w-stylu-hawajskim
title: "Kurczak w stylu hawajskim"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w stylu hawajskim

Kurczak w stylu hawajskim to aromatyczne danie z soczystym mięsem, ananasem i egzotycznymi dodatkami. Przygotowuje się je z mieszanką Knorr i mlekiem, a kończy brokułami i ostrą papryką chili.

## Składniki

- 1 szt udka i pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera składniki konserwujące i glutaminian sodu)
- 1 szt ananas (może być świeży lub konserwowy)
- 1 łyżka curry (mieszanka curry, najlepiej średnioostra)
- 250 ml mleko (może być zastąpione mlekiem kokosowym)
- 250 ml woda
- 10 szt liczi (może być z puszki lub świeże)
- 15 ml olej (olej roślinny, np. rzepakowy)
- 1 główka brokuł (może być świeży lub mrożony)
- 1 szt czerwona papryczka chili (do dekoracji i dodania ostrości)

## Przygotowanie

1. Podziel udka i pierś z kurczaka na mniejsze, jednorazowe kawałki.
2. Na patelni rozgrzej olej i dusz mięso z curry, aż się rumieni.
3. Wymieszaj fix Knorr z mlekiem i wodą, następnie wlej na patelnię do mięsa.
4. Dodaj pokrojony ananas i owoce liczi, zakryj i dusz 20 minut.
5. Brokuła podziel na różyczki i blanszuj w wrzącej wodzie 2 minuty.
6. Przełóż kurczaka na talerz, udekoruj brokułem i posiekaną papryką chili.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Udka i pierś z kurczaka dokładnie opłucz, osusz ręcznikiem i pokrój na kawałki o wielkości ok. 3–4 cm.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki lepiej wchłaniają smak sosu i szybciej się duszą.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, aby bezpiecznie pokroić mięso.

**Krok 2.** W dużym garnku lub patelni rozgrzej 15 ml oleju, dodaj curry i podsmaż kilka sekund, potem wstaw mięso i smaż na złoty kolor.
- *Dlaczego:* Podsmażenie curry uwalnia jego aromaty, a rumienienie mięsa zamyka jego soki.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło z każdej strony.

**Krok 3.** W misce wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z 250 ml mleka i 250 ml wody, aż się rozpuści, i wlej do patelni.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie fixu zapobiega przypaleniu i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by mieszanina nie uformowała grudek.

**Krok 4.** Dodaj pokrojone kawałki ananasa i owoce liczi, delikatnie wymieszaj, zakryj i dusz na małym ogniu 20 minut.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala mięsu nasiąknąć sosem, a owoce dodają słodko-kwaśnego smaku.
- *Pro tip:* Czasami mieszaj, by danie nie przypaliło się od spodu.

**Krok 5.** Rozdziel brokuła na różyczki, wrzuć do wrzącej wody i gotuj 2 minuty, potem odcedź i ochłodź zimną wodą.
- *Dlaczego:* Blanszowanie zachowuje chrupkość i kolor brokuła.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by brokuł był smaczniejszy.

**Krok 6.** Wyłóż duszone mięso z sosem na talerz, udekoruj różyczkami brokułu i posiekaną czerwoną papryką chili.
- *Dlaczego:* Dekoracja z brokułu i chili dodaje kontrastu barwnego i smakowego.
- *Pro tip:* Posiekaj chili nożem lub nożyczkami – unikaj dotykania oczu po kontakcie z ostrym owocem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 14.7 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mleko kokosowe?**

Tak, mleko kokosowe doskonale komponuje się z tym daniem i nadaje mu egzotyczny smak. Użyj tej samej ilości – 250 ml.

**Czy danie można przygotować z mrożonymi owocami liczi?**

Tak, mrożone owoce liczi są dobrym zamiennikiem. Dodaj je bezpośrednio do sosu – nie muszą być rozmrażane.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Kurczak jest gotowy, gdy mięso jest białe do środka i łatwo się rozpadает pod widelcem. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić min. 75°C.

**Czy fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość fixów Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć tej substancji, poszukaj wersji bez dodatków.

**Czy brokuł można zastąpić innym warzywem?**

Tak, dobrym zamiennikiem będą cukinia, papryka lub zielona fasolka. Dodaj je w ostatnich minutach duszenia.