---
slug: kurczak-w-ziolach-na-parze
title: "Kurczak w ziołach na parze"
servings: 2
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w ziołach na parze

Kurczak w ziołach gotowany na parze to lekka i zdrowa potrawa, która zachowuje naturalny smak mięsa. Mięso jest doprawiane aromatyczną mieszanką ziół i przypraw, a następnie gotowane na parze w urządzeniu Thermomix. Idealny wybór na dietetyczny obiad lub kolację.

## Składniki

- 300 g pierś z kurczaka
- 3 g sól
- 2 g curry
- 2 g pieprz ziołowy
- 2 g pieprz kolorowy
- 2 g bazylia suszona
- 2 g oregano suszone
- 2 g papryka słodka *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój w kawałki lub rozbij na kotlety według uznania.
2. Zwilż mięso wodą i obsyp wszystkimi przyprawami i ziołami.
3. Umieść przyprawione mięso w naczyniu Varoma.
4. Gotuj na parze w Thermomix przez około 20 minut.
5. Podawaj z ryżem lub jako samodzielną przekąskę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka umyj pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w kawałki o grubości 2-3 cm lub rozbij tłuczkiem do kotletów na grubość 1 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewnią jednorodne gotowanie na parze.
- *Pro tip:* Przed rozbijaniem owiń mięso folią spożywczą - unikniesz rozpryskiwania.

**Krok 2.** W małej miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy: sól (3g), curry (2g), pieprz ziołowy (2g), pieprz kolorowy (2g), bazylię (2g), oregano (2g) i opcjonalnie paprykę (2g).
- *Dlaczego:* Wcześniejsze wymieszanie przypraw zapewni równomierne rozprowadzenie smaku.
- *Pro tip:* Możesz przygotować większą ilość mieszanki przyprawowej i przechowywać w szczelnym pojemniku.

**Krok 3.** Lekko zwilż kurczaka wodą (można spryskać z atomizera) i obsyp przygotowaną mieszanką przypraw z obu stron. Delikatnie wmasuj przyprawy w mięso.
- *Dlaczego:* Wilgoć pomoże przyprawom lepiej przylgnąć do mięsa.
- *Pro tip:* Zostaw przyprawione mięso na 10-15 minut w lodówce - smaki się lepiej połączą.

**Krok 4.** Do dzbanusza Thermomix nalej 500ml wody. Umieść przyprawiony kurczak w naczyniu Varoma i ustaw na urządzeniu. Gotuj na parze przez 18-20 minut w temperaturze Varoma.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje wilgotność mięsa i nie wymaga dodatku tłuszczu.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość mięsa termometrem - temperatura wewnętrzna powinna wynosić 74°C.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić Thermomix zwykłym garnkiem na parze?**

Tak, można użyć garnka z wkładem do gotowania na parze. Czas gotowania może być podobny, ale sprawdzaj gotowość mięsa.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest ugotowany?**

Mięso powinno być białe w środku, a temperatura wewnętrzna powinna wynosić co najmniej 74°C.

**Czy można marynować mięso wcześniej?**

Tak, kurczak w przyprawach może leżeć w lodówce nawet do 24 godzin - będzie jeszcze bardziej aromatyczny.

**Jakie dodatki najlepiej pasują do tego kurczaka?**

Doskonale komponuje się z ryżem jaśminowym, kaszą jaglaną lub surówkami z białej kapusty.

**Czy można zamrozić gotowy kurczak?**

Tak, gotowe mięso można zamrozić do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj delikatnie.

**Co zrobić, jeśli kurczak wyszedł suchy?**

Kurczak gotowany na parze rzadko wysycha, ale jeśli tak się stało, podlej go bulionem lub sosem własnym z gotowania.