---
slug: kurczak-w-ziolach-z-woreczkiem
title: "Kurczak w ziołach z woreczkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak w ziołach z woreczkiem

Soczyste pałki z kurczaka nadziewane aromatycznym farszem z sera białego, żółtego i pora, upieczone w rękawie z przyprawą Knorr i koncentratem pomidorowym. Danie jest łatwe w przygotowaniu i idealne na obiad rodzinny.

## Składniki

- 4 szt pałki z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 1 szt biała część pora
- 100 g ser biały tłusty
- 50 g ser żółty tarty
- 15 ml koncentrat pomidorowy
- 0 szt ząbek czosnku do smaku (do smaku)
- 1 szczypta kmin rzymski

## Przygotowanie

1. Drobno posiekaj białą część pora. Wymieszaj ją z serem białym i żółtym. Dodaj szczyptę kminku i rozdrobniony czosnek, dopraw do smaku.
2. Pałki z kurczaka dokładnie umyj. Ostrożnie usuń kość z wnętrza, zachowując górną część i skórkę.
3. Napełnij pałki przygotowanym farszem z sera. Naciągnij skórkę i zabezpiecz wykałaczką.
4. Umieść nadziewane pałki w rękawie do pieczenia. Posyp przyprawą Knorr i rozprowadź koncentrat pomidorowy po całej powierzchni mięsa.
5. Zamknij rękaw i umieść w nagrzanym do 190 °C piekarniku. Piecz przez 45 minut, aż mięso będzie miękkie i lekko zarumienione.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój białą część pora nożem na desce. Przełóż do miski, dodaj ser biały i żółty, potłucz widelcem lub wymieszaj łyżką. Wymieszaj z kminkiem i zgniecionym czosnkiem.
- *Dlaczego:* Miałe pokrojenie pora zapewnia równomierne rozłożenie smaku w farszu.
- *Pro tip:* Jeśli ser jest zbyt gęsty, możesz go lekko rozpuścić w mikrofalówce przez 10 sekund, by łatwiej się mieszał.

**Krok 2.** Umyj pałki pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Ostrożnie, nożem i rękoma, usuń kość, nie nacinając skórki.
- *Dlaczego:* Usunięcie kości pozwala na nadziewanie, a zachowana skórka trzyma farsz i utrzymuje kształt.
- *Pro tip:* Pracuj delikatnie, by nie rozerwać skóry – jeśli pęknie, nadal możesz użyć wykałaczki do zabezpieczenia.

**Krok 3.** Za pomocą łyżki lub ręki wypełnij wnętrze pałek farszem z sera. Starannie naciągnij skórkę i przekłuj wykałaczką, by utrwalić kształt.
- *Dlaczego:* Wykałaczka zapobiega wypływowi farszu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie przepełniaj zbyt mocno – farsz może wypływać podczas gotowania.

**Krok 4.** Przełóż pałki do rękawa do pieczenia. Rozsyp przyprawę Knorr równomiernie, a koncentrat pomidorowy rozprowadź łyżką po mięsie.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie przyprawy i koncentratu zapewnia intensywny smak i ładny kolor po upieczeniu.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zawartości rękawa – wystarczy delikatne potrząśnięcie, by przyprawa się rozprowadziła.

**Krok 5.** Zamknij rękaw klamerką lub węzełkiem. Umieść na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 °C. Piecz dokładnie 45 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie w rękawie utrzymuje wilgoć, dzięki czemu mięso wychodzi soczyste.
- *Pro tip:* Po upieczeniu pozostaw kurczaka w rękawie na 5 minut – będzie łatwiej go podawać i nie rozpadnie się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 19.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych ziół zamiast kminku?**

Tak, zamiast kminku możesz użyć natki pietruszki, oregano lub mieszanki ziół prowansalskich, w zależności od preferencji smakowych.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Mięso powinno łatwo się oddzielać od kości, a jego wnętrze mieć temperaturę co najmniej 75 °C. W przypadku pałek – są gotowe, gdy są miękkie i lekko zarumienione.

**Czy można przygotować danie bez rękawa do pieczenia?**

Tak, możesz upiec pałki na blasze, ale warto je okładaczyć sosem co jakiś czas, by nie wyschły. Piecz w temperaturze 190 °C przez 50–60 minut.

**Czy farsz można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, farsz możesz przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przed nadziewaniem.

**Jakie warzywa najlepiej pasują do tego dania?**

Idealne są pieczone warzywa jak cukinia, papryka, cebula lub bakłażan. Możesz je dodać do rękawa razem z kurczakiem.