---
slug: kurczak-wolno-gotowany
title: "Kurczak wolno gotowany"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak wolno gotowany

Kurczak wolno gotowany z pieczarkami, papryką i pomidorami w pikantnym sosie chili con carne to pożywne danie dla miłośników wyrazistych smaków. Warzywa i mięso duszone z przyprawami tworzą kolorową, aromatyczną potrawę idealną na co dzień. Podawaj z ziemniakami lub makaronem.

## Składniki

- 800 g uda z kurczaka bez kości i skóry
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (zawiera przyprawy i zagęszczacz)
- 1 szt czerwona papryka
- 200 g pieczarki
- 1 szt cebula
- 400 g krojone pomidory z puszki
- 250 ml woda
- 2 ząbki czosnek
- 1 pęczek natka pietruszki do przybrania *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pokrój mięso z ud kurczaka w kostkę i dopraw szczyptą soli. Podsmaż na patelni lub w rondlu.
2. Cebulę, paprykę i czosnek pokrój w kostkę, pieczarki w plasterki i dodaj do mięsa. Smaż 2–3 minuty.
3. Dodaj krojone pomidory, wlej wodę, wsyp fixa Knorr i dusz całość ok. 20 minut. Posyp natką pietruszki przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój mięso z ud kurczaka w kostkę o boku ok. 2 cm, posól lekko i podsmaż na patelni na średnim ogniu, aż zrumieni się z każdej strony.
- *Dlaczego:* Smażenie mięsa zabezpiecza jego sok i poprawia aromat potrawy.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – fix Knorr już zawiera sól.

**Krok 2.** Cebulę, czerwoną paprykę i czosnek pokrój w podobną do mięsa kostkę, pieczarki w cienkie plasterki, a następnie dodaj do ronda i smaż razem z mięsem 2–3 minuty, mieszając.
- *Dlaczego:* Skrócone smażenie warzyw zachowuje ich chrupkość i kolor.
- *Pro tip:* Mieszaj często, by warzywa nie przypaliły się na dnie.

**Krok 3.** Wlej krojone pomidory z puszki, dodaj 250 ml wody, wsyp zawartość opakowania fixa Knorr, wymieszaj i dusz pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala smakom się połączyć, a sos zgęstnieć.
- *Pro tip:* Jeśli sos będzie za gęsty, dodaj odrobinę wody.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 26.4 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 7.1 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 3.7 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast fixa Knorr użyć własnych przypraw?**

Tak, możesz zastąpić fixa mieszanką papryki słodkiej, chili, cebuli, czosnku i majeranku. Dostosuj ilość soli, bo fix zawiera dużo sodu.

**Czy to danie nadaje się do zamrożenia?**

Tak, kurczak w sosie chili dobrze mrozi się na maks. 3 miesiące. Odgrzewaj powoli w rondlu z dodatkiem wody.

**Jakie warzywa można dodać do tej potrawy?**

Możesz dodać marchewkę, cukinię lub kukurydzę – pokrój je w kostkę i wrzuć razem z papryką.

**Czy to danie jest ostre?**

Stopień ostrości zależy od fixa Knorr. Jeśli nie lubisz ostro, wybierz wersję mild lub zmniejsz ilość przyprawy.