---
slug: kurczak-z-cieciorka-na-jogurcie
title: "Kurczak z cieciorką na jogurcie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak z cieciorką na jogurcie

Kurczak z cieciorką na jogurcie to szybkie, aromatyczne danie z nutą orientalną. Warzywa i cieciorka sprawiają, że potrawa jest sycąca, a jogurt nadaje jej kremową konsystencję i delikatną kwasowość.

## Składniki

- 500 g pierś z kurczaka
- 1 puszka cieciorka, może być z puszki (ok. 400 g, ocieknięta)
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawartość proszku)
- 300 g fasolka szparagowa
- 1 szt cebula
- 1 szt papryczka chilli (usunięte nasiona)
- 15 ml olej rzepakowy
- 200 ml jogurt naturalny (20% tłuszczu)
- 1 pęczek natka kolendry

## Przygotowanie

1. W garnku na rozgrzanym oleju podsmaż drobno pokrojoną cebulę i chilli. Dodaj pokrojone w kostkę piersi kurczaka i smaż, aż się zrumienią. Wlej rozrobiony fix Knorr z szklanką wody i dodaj fasolkę szparagową pokrojoną w 2-centymetrowe słupki. Wymieszaj.
2. Gotuj na małym ogniu ok. 10 minut. Dodaj cieciorkę i gotuj wspólnie kolejne 5 minut, by się podsmażyła i wchłonęła aromaty.
3. Zdejmij z ognia i wymieszaj z jogurtem. Podawaj od razu, posypując posiekaną natką kolendry.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę i chilli w drobną kostkę. Na dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż warzywa przez 2–3 minuty. Dodaj pokrojone w kostkę piersi kurczaka i smaż, aż nabiorą złotego koloru. W osobnym naczyniu rozpuść fix Knorr w szklance ciepłej wody, wlej do garnka i dodaj fasolkę szparagową.
- *Dlaczego:* Smażenie warzyw i mięsa na początku wzbogaca smak potrawy i zwiększa aromat.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – ma być przezroczysta, nie brązowa, by nie gorzknęła.

**Krok 2.** Ustaw garnek na małym ogniu, przykryj i gotuj mieszając od czasu do czasu przez 10 minut. Dodaj cieciorkę (ociekniętą z puszki) i kontynuuj gotowanie bez przykrycia przez kolejne 5 minut.
- *Dlaczego:* Cieciorka nie wymaga długiego gotowania, ale musi się ogrzać i wchłonąć sos.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgotować cieciorki – ma zachować lekko chrupiącą strukturę.

**Krok 3.** Zdejmij garnek z ognia, od razu dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj. Nie gotuj jogurtu, by się nie rozwarzył. Posyp posiekaną natką kolendry tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Jogurt dodany na zimno zachowuje kremową konsystencję i nie kisnie się.
- *Pro tip:* Aby jogurt nie zgrzązł, możesz go najpierw przygotować do temperatury pokojowej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 24.1 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domową mieszanką przypraw?**

Tak, możesz użyć mieszanki z imbiru, czosnku, sosu sojowego, kurkumy i pieprzu. To zdrowsza i bardziej kontrolowana opcja smakowa.

**Czy cieciorka musi być z puszki?**

Nie, możesz użyć suchej cieciorki, ale trzeba ją wcześniej namoczyć i ugotować. Puszka to wygoda i oszczędność czasu.

**Jak uniknąć zgrząznięcia jogurtu?**

Zawsze dodawaj jogurt po zdjęciu z ognia i dokładnie wymieszaj. Przed dodaniem możesz go lekko podgrzać, ale nie gotować.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale delikatnie, na małym ogniu. Uważaj, by jogurt się nie rozwarzył. Lepiej dodać świeżego jogurtu przy ponownym podgrzaniu.