---
slug: kurczak-z-grilla-po-indyjsku
title: "Kurczak z grilla po indyjsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak z grilla po indyjsku

Kurczak z grilla po indyjsku to szybkie danie z aromatyczną marynata jogurtowo-przyprawową. Idealne na obiad lub kolację, smakuje wyśmienicie z ryżem. Im dłużej mięso stoi w marynacie, tym intensywniejszy smak.

## Składniki

- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 250 ml jogurt naturalny (kremowy, pełnotłusty)
- 4 szt piersi z kurczaka (świeże, bez skóry)
- 1 łyżka curry (młoty)
- 2 gałązka kolendra świeża (posiekana, do marynaty i dekoracji) *(opcjonalnie)*
- 200 g ryż biały (ugotowany, do podania)
- 1 szt cytryna (do dekoracji, ćwiartki) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój na grube paski lub kawałki o grubości ok. 2 cm.
2. W misce wymieszaj przyprawę Knorr, jogurt, curry i ewentualnie świeżą kolendrę. Wymarzuj mięso i odstaw na 10 minut.
3. Smaż kurczaka na grillu po 4–6 minut z każdej strony, aż będzie ładnie zarumieniony i przewarzony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka połóż na desce i pokrój na grube paski o grubości około 2 cm, nie za cienkie, by nie wyschnęły przy grillowaniu.
- *Dlaczego:* Grube kawałki mięsa lepiej zachowują soczystość podczas smażenia na grillu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa, tylko czysto je pokroić.

**Krok 2.** W misce połącz przyprawę Knorr, jogurt, łyżkę curry i posiekaną kolendrę. Wymieszaj do gładkości, włóż kawałki kurczaka i odstaw na 10 minut (lub dłużej).
- *Dlaczego:* Marynata jogurtowa z przyprawami miękko robi mięso i nadaje mu charakterystyczny, orientalny smak.
- *Pro tip:* Im dłużej kurczak stoi w marynacie (nawet 2 godziny w lodówce), tym smaczniejszy i bardziej aromatyczny.

**Krok 3.** Rozgrzej grill. Smaż kawałki kurczaka po 4–6 minut z każdej strony, aż powierzchnia będzie złocista, a wnętrze przewarzone.
- *Dlaczego:* Grillowanie nadaje mięsu charakterystyczne smugi i intensywny smak, a odpowiedni czas gotowania zapewnia soczystość.
- *Pro tip:* Nie przewracaj mięsa zbyt często – jeden obrót wystarczy, by nie przywierało i ładnie się zarumieniło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 12.4 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast grillu użyć patelni?**

Tak, możesz smażyć kurczaka na patelni grillowej lub zwykłej. Efekt będzie podobny, choć bez typowych smug od grillu.

**Ile czasu powinien stać kurczak w marynacie?**

Minimum 10 minut, ale najlepiej 1–2 godziny w lodówce. Dłuższe marynowanie głębiej nasyci mięso aromatami.

**Czy ten przepis jest ostre?**

Nie jest ostry – smak zależy od przyprawy Knorr i curry. Jeśli lubisz ostro, dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne’a do marynaty.

**Czy można użyć jogurtu roślinnego?**

Tak, jogurt kokosowy lub migdałowy nadaje się do marynaty, ale smak będzie nieco inny. Upewnij się, że jest gęsty.