---
slug: kurczak-z-jakiem-sadzonym
title: "kurczak z jakiem sadzonym"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# kurczak z jakiem sadzonym

Kurczak z jajkiem sadzonym to sycące danie jednogarnkowe łączące mięso drobiowe z warzywami i jajkami. Kawałki kurczaka przyprawiane i zapiekane z serem tworzą podstawę posiłku. Danie serwowane z ziemniakami i świeżymi warzywami stanowi kompletny obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 500 g kawałki kurczaka
- 2 szt jajka
- 750 g ziemniaki
- 1 szt papryka czerwona
- 300 g kalafior
- 300 g brokuł
- 200 g pieczarki
- 1 pęczek szczypiorek
- 100 g ser żółty
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 1 szczypta bazylia
- 1 szczypta czubryca
- 1 szczypta papryka słodka
- 5 g przyprawa do kurczaka
- 1 pęczek koperek *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kurczaka umyć, osuszyć i przyprawić solą, pieprzem, bazylią, czubrycą i przyprawą do kurczaka
2. Nałożyć na kawałki kurczaka plasterki sera żółtego, owinąć folią spożywczą i odstawić na 30 minut
3. Ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki, warzywa umyć i pokroić na kawałki
4. Kurczaka wyłożyć do naczynia żaroodpornego, dodać ziemniaki i warzywa
5. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 35-40 minut
6. W ostatnich 10 minutach pieczenia wbić jajka w zagłębienia między składnikami
7. Posypać świeżym koperkiem i szczypiorkiem przed podaniem

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kurczaka dokładnie umyć pod zimną wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami i równomiernie przyprawić solą, pieprzem, bazylią, czubrycą i przyprawą do kurczaka ze wszystkich stron. Marynować 30 minut w temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Marynowanie pozwala przyprawom wniknąć w mięso i nadaje mu lepszy smak
- *Pro tip:* Im dłużej maryujesz kurczaka, tym intensywniejszy będzie smak - możesz zostawić nawet na całą noc w lodówce

**Krok 2.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ziemniaki obierz i pokrój w równe ćwiartki, paprykę pokrój w paski, kalafior i brokuł podziel na różyczki, pieczarki pokrój w plastry.
- *Dlaczego:* Równe kawałki warzyw zapewnią jednorodne pieczenie i podobny czas przygotowania
- *Pro tip:* Nie rób za małych kawałków - podczas pieczenia warzywa trochę się kurczą

**Krok 3.** Naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż kurczaka na środku, wokół rozłóż ziemniaki i warzywa. Nałóż na kurczaka plasterki sera żółtego.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przypalaniu i ułatwia czyszczenie naczynia
- *Pro tip:* Pozostaw miejsce na jajka - najlepiej przy brzegach naczynia, gdzie temperatura jest nieco niższa

**Krok 4.** Zapiekaj przez 30 minut, następnie wyjmij z piekarnika i delikatnie wbij 2 jajka w zagłębienia między warzywami. Piecz kolejne 8-10 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
- *Dlaczego:* Jajka dodane na końcu nie przegotują się i zachowają kremową konsystencję żółtek
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość ziemniaków wbijając widelec - powinny być miękkie w środku

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innych części kurczaka?**

Tak, możesz użyć udek, skrzydełek lub całych piersi - dostosuj czas pieczenia do rozmiaru kawałków.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Przekłuj najgrubszą część mięsa - sok powinien być przezroczysty, a mięso powinno mieć temperaturę 75°C.

**Czy mogę przygotować danie bez sera?**

Tak, ser można pominąć lub zastąpić innymi dodatkami jak ziołami czy papryką.

**Jak uniknąć twardych jajek?**

Dodawaj jajka dopiero w ostatnich 8-10 minutach pieczenia i pilnuj czasu.

**Czy mogę użyć mrożonych warzyw?**

Tak, ale rozmroź je wcześniej i odsącz nadmiar wody, żeby danie nie było wodliste.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed ponownym podgrzewaniem usuń pozostałe jajka.