---
slug: kurczak-z-mozzarella-i-suszonymi-pomidorami
title: "Kurczak z mozzarellą i suszonymi pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Kurczak z mozarellą i suszonymi pomidorami to aromatyczne danie w włoskim stylu, gotowe w pół godziny. Idealne na obiad lub kolację dla całej rodziny. Ser, pomidory i bazylia tworzą smaczny, kuszący farsz.

## Składniki

- 4 szt piersi z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera glutaminian sodu i alergeny)
- 150 g ser mozzarella
- 50 g suszone pomidory
- 6 liść bazylii
- 30 ml olej
- 15 ml woda

## Przygotowanie

1. Przyprawę Knorr wymieszaj z olejem i łyżką wody.
2. Mozzarellę, suszone pomidory i bazylię pokrój na małe kawałki.
3. W piersiach zrób kieszonki, natrzyj przyprawą i wypełnij farszem.
4. Smaż kurczaka 5 minut z każdej strony na średnim ogniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym miseczku wymieszaj całe opakowanie przyprawy Knorr z 30 ml oleju i 15 ml wody, aż powstanie gęsta, jednolita pasta.
- *Dlaczego:* Połączenie przyprawy z olejem i wodą pomaga lepiej przywierać do mięsa i równomiernie się rozprowadzić podczas smażenia.
- *Pro tip:* Użyj ciepłego oleju, by przyprawa szybciej się rozpuściła i nie grudkowała się.

**Krok 2.** Mozzarellę pokrój na cienkie plastry, suszone pomidory na paski, a liście bazylii drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Małe kawałki lepiej wypełniają kieszonkę w kurczaku i szybciej się topią, dając jednolity smak.
- *Pro tip:* Nie krojź zbyt drobno bazylii, by nie utracić jej aromatu – lekko posiekana lepiej smakuje.

**Krok 3.** Delikatnie rozetnij pierś wzdłuż, nie docinając do końca, by utworzyć kieszonkę, następnie natrzyj przyprawą i włóż farsz.
- *Dlaczego:* Kieszonka pozwala umieścić farsz w środku, dzięki czemu ser się topi, a pomidory aromatyzują mięso od środka.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt dużo farszu – może wypaść podczas smażenia; zostaw 1 cm od brzegu.

**Krok 4.** Na rozgrzanej patelni smaż kurczaka na złoty kolor, około 5 minut z każdej strony, nie przekładając zbyt często.
- *Dlaczego:* Stała temperatura i odpowiedni czas smażenia zapewniają soczyste mięso i ładnie zrumienioną skórkę.
- *Pro tip:* Nie przykrywaj patelni – dzięki temu mięso się nie zaparzy, tylko ładnie się zrumieni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast suszonych?**

Lepiej użyć suszonych pomidorów, bo mają intensywniejszy smak i mniej wody. Świeże mogą spowodować, że farsz się rozpadnie podczas smażenia.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Mięso powinno być zrumienione i nieprzezroczyste w środku. Najpewniej sprawdzić termometrem – wewnętrzna temperatura powinna wynosić 75 °C.

**Czy można piec ten kurczak w piekarniku?**

Tak, można. Upiecz go w 180 °C przez 20–25 minut, najlepiej na blasze wyłożonej papierem. Można przekładać raz po 15 minutach.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, można wypełnić pierś z wieczoru i przechowywać w lodówce. Wtedy smażenie zajmie tyle samo czasu, ale mięso będzie bardziej aromatyczne.

**Jakie zioła pasują oprócz bazylii?**

Doskonale sprawdzą się oregano, tymianek lub natka pietruszki. Można dodać odrobinę czosnku do farszu dla dodatkowego aromatu.