---
slug: kurczak-z-napojem-kokosowym
title: "Kurczak z napojem kokosowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak z napojem kokosowym

Kurczak z napojem kokosowym to aromatyczna potrawa inspirowana kuchnią azjatycką. Kremowy sos z mleka kokosowego i pomidorów idealnie komponuje się z soczystym mięsem drobiowym. Danie podaje się z ryżem i świeżą kolendrą.

## Składniki

- 800 g udka z kurczaka bez skóry i kości
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera m.in. imbir, kardamon, goździki)
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 400 g pomidory pelatti, puszka
- 400 ml napój kokosowy
- 1 szt cebula
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 2 łyżki mąka pszenna
- 0 szt kolendra, kilka listów (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Mięso z kurczaka pokrój w kostkę, oprósz przyprawą do złotego kurczaka Knorr, a następnie obtocz w mące pszennym.
2. Na rozgrzanej oliwie w patelni podsmaż kurczaka z obu stron, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę.
3. Smaż, aż cebula zacznie brązowieć, dodaj pomidory pelatti i napój kokosowy.
4. Wlej fix Knorr, wymieszaj i gotuj 20–30 minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem i kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój mięso z udka kurczaka w kostkę o wielkości ok. 2 cm. Wymieszaj z zawartością opakowania przyprawy do złotego kurczaka Knorr, a następnie delikatnie obtocz kawałki w mące pszennym, aby były równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Obtoczenie w mące pomaga utworzyć lekki kruszon, który zatrzymuje wilgoć w mięsie i zgęszcza sos.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mąką – nadmiar może spowodować gęsty osad na dnie patelni.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj kawałki kurczaka i smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż zrumienią się. Następnie dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa z obu stron zamyka jego soki, a cebula dodaje słodko-aromatyczną bazę potrawie.
- *Pro tip:* Nie wkładaj cebuli od razu – może się przypalić, zanim kurczak się zrumieni.

**Krok 3.** Smaż cebulę razem z kurczakiem, aż zacznie zmieniać kolor na przezroczysty i lekko brązowieć. Wlej pomidory z puszki i napój kokosowy, delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Brązowienie cebuli uruchamia reakcje karmelizacji, które wzbogacają smak sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie rozdrobnić kawałków kurczaka.

**Krok 4.** Dodaj zawartość fixu Knorr, dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu 20–30 minut, nie przykrywając patelni, aż sos odparuje o połowę i zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Dłuższe gotowanie pozwala sosowi zgęstnieć i połączyć smaki wszystkich składników.
- *Pro tip:* Czasami mieszaj, by potrawa nie przypaliła się na dnie, szczególnie pod koniec gotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 24.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić napój kokosowy mlekiem kokosowym?**

Tak, mleko kokosowe nadaje się doskonale i sprawi, że sos będzie jeszcze kremowszy. Użyj pełnotłustego mleka kokosowego z puszki.

**Czy mogę przygotować danie bez fixu Knorr?**

Tak, ale trzeba wtedy dobrać odpowiednie przyprawy: imbir, czosnek, sos sojowy, curry, kardamon. Fix zapewnia gotową kompozycję smakową, więc bez niego smak będzie inny.

**Jakie warzywa mogę dodać do tej potrawy?**

Doskonale sprawdzą się kalafior, zielony groszek, papryka lub bakłażan. Dodaj je w trzecim kroku razem z pomidorami i napojem kokosowym.

**Czy potrawę można podgrzać następnego dnia?**

Tak, smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, ponieważ sos lepiej wchłania przyprawy. Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę wody, by nie przypaliła się.

**Czy mogę użyć piersi zamiast udek?**

Tak, ale mięso z piersi jest chudsze i szybciej wysycha. Gotuj je krócej – ok. 15 minut – by nie było suche.