---
slug: kurczak-z-orzeszkami-w-sosie-miodowym
title: "Kurczak z orzeszkami w sosie miodowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak z orzeszkami w sosie miodowym

Smażony kurczak z chrupiącymi orzeszkami nerkowca w słodko-pikantnym sosie miodowym. Warzywa i sos z gotowego fixu Knorr sprawiają, że danie jest szybkie i smaczne.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (gotowy proszek do sosu)
- 1 szt marchewka
- 1 szt por, nieduży kawałek
- 1 szt papryczka chilli
- 100 g orzeszki nerkowca
- 30 ml miód
- 1 pęczek kolendra świeża
- 30 ml olej
- 250 ml woda

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski i przesmaż na oleju. Marchewkę, pora i paprykę pokrój w cienkie zapałki i dodaj do patelni, smaż 3 minuty.
2. Fix Knorr rozpuść w szklance wody, wlej do patelni i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu 5 minut, aż sos zgęstnieje.
3. Zmniejsz ogień, dodaj miód i orzeszki. Gotuj 10 minut. Na koniec dodaj drobno posiekaną kolendrę i podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski o grubości około 1 cm. Na patelni rozgrzej olej, dodaj mięso i smaż 4–5 minut, aż się zrumieni. Marchewkę, pora i paprykę pokrój w cienkie słupki i dodaj do patelni, smaż razem kolejne 3 minuty.
- *Dlaczego:* Cienkie kawałki kurczaka szybciej się podsmażą i nie będą suche, a warzywa zachowają chrupkość.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj patelni zbyt gęsto – mięso będzie się parzyć zamiast smażyć, jeśli nie ma miejsca.

**Krok 2.** Do miski wsyp zawartość opakowania fixu Knorr, dodaj szklankę (250 ml) ciepłej wody i dokładnie wymieszaj. Wlej mieszaninę do patelni z kurczakiem i warzywami. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 5 minut, często mieszając.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie fixu w wodzie przed dodaniem zapobiega grudkowaniu i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Użyj ciepłej, a nie zimnej wody – lepiej się rozpuści i szybciej zagotuje się na patelni.

**Krok 3.** Po 5 minutach gotowania zmniejsz ogień na minimalny. Dodaj miód i orzeszki nerkowca, mieszaj delikatnie i gotuj przez kolejne 10 minut. Na sam koniec dodaj drobno posiekaną kolendrę i od razu podawaj.
- *Dlaczego:* Orzeszki dodaje się na końcu, by nie uległy rozmacerzeniu, a kolendra traci aromat przy długim gotowaniu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj się z miodem – może nadmiernie słodzyć, a przy dużej temperaturze goryczy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 15 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast fixu Knorr przygotować sos domowy?**

Tak, sos można przygotować z sojowego, miodu, czosnku i skrobiu kukurydzianej. Wymieszaj 3 łyżki sojowego, 2 łyżki miodu, 1 łyżkę skrobiu i 200 ml wody.

**Czy orzeszki nerkowca można zastąpić innymi orzechami?**

Tak, świetnie sprawdzą się orzechy nerkowca, włoskie lub arachidy. Ważne, by dodać je na końcu, by zachowały chrupkość.

**Jakie warzywa pasują do tego dania?**

Można dodać brokuły, cukinię, paprykę czerwoną lub groch mangetout. Smaż je razem z marchewką i poriem.

**Czy danie jest ostre?**

Stopień ostrości zależy od ilości papryczki chilli. Można ją usunąć lub zastąpić słodką papryką dla łagodniejszego smaku.