---
slug: kurczak-z-pepsi
title: "Kurczak z pepsi"
servings: 3
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak z pepsi

Soczysty kurczak duszony w pepsi i ostrym keczupie to prosty, tanio i szybko gotowy przepis idealny na co dzień. Przysmak z nutą egzotyki dzięki przyprawie 'pięć smaków'. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.

## Składniki

- 1 szt kurczak (udeka lub pałeczki)
- 250 ml ostry keczup
- 500 ml pepsi cola
- 10 ml przyprawa "pięć smaków"
- 3 ząbek czosnek
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt vegeta (do smaku)

## Przygotowanie

1. Kurczaka posyp vegetą i lekko obsmaż na patelni, następnie przełóż do garnka.
2. Zalej kurczaka mieszaniną keczupu, pepsi, przyprawy i całych ząbków czosnku.
3. Dusz na wolnym ogniu około 40 minut, co jakiś czas delikatnie mieszając.
4. Dopraw solą do smaku i podawaj z ryżem lub ziemniakami oraz surówką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Najpierw posyp kawałki kurczaka vegetą z obu stron, a potem lekko je obsmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, aż zarumienią się na złoty kolor.
- *Dlaczego:* Obsmażenie zapieczętuje soki w mięsie i doda smaku danie.
- *Pro tip:* Nie smaż zbyt długo – chodzi tylko o lekkie zarumienienie, nie dopieczenie mięsa.

**Krok 2.** Wymieszaj w misce ostry keczup, pepsi, przyprawę 'pięć smaków' i całe ząbki czosnku, a następnie wlej tę mieszankę do garnka z kurczakiem.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie składników zapewnia spójny smak sosu.
- *Pro tip:* Całe ząbki czosnku rozgotują się i dadzą delikatny aromat, nie przegryzając dania.

**Krok 3.** Gotuj danie na małym ogniu pod przykryciem przez około 40 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając łyżką.
- *Dlaczego:* Długi czas duszenia sprawia, że mięso staje się wyjątkowo miękkie i soczyste.
- *Pro tip:* Nie miesz zbyt często – sos może się rozlecieć, a mięso rozpaść.

**Krok 4.** Spróbuj sosu i przy potrzebie dodaj szczyptę soli, a następnie podawaj danie ciepłe z ryżem lub ziemniakami i ulubioną surówką.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala lepiej kontrolować słoność dania.
- *Pro tip:* Ryż dobrze wchłania sos – warto ugotować go nieco twardszy, by nie rozgotował się podczas podawania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 38.5 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast pepsi użyć coli?**

Tak, pepsi można swobodnie zastąpić colą – różnica w smaku będzie minimalna. Oba napoje nadadzą danie słodko-kwaśny posmak.

**Czy kurczak musi być całą tuszką?**

Nie, możesz użyć udek, pałeczek lub filetów – ważne, by były z kością i ze skórką, bo wtedy lepiej wytrzymują długie duszenie i są soczyste.

**Czy da się to danie ugotować w piekarniku?**

Tak, po obsmażeniu przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego, zalej sosem i piecz przy 175°C przez 45 minut, aż mięso będzie miękkie.

**Czy sos można zgęścić?**

Jeśli sos jest za ciekły, odłóż kurczaka i zagotuj go przez kilka minut na większym ogniu, aż zgęstnieje. Można dodać łyżkę mąki z wodą, ale nie jest to konieczne.

**Czy przyprawa 'pięć smaków' to to samo co pięć pieprzów?**

Nie – 'pięć smaków' to chińska mieszanka przypraw (gwiazdka, imbir, cynamon, anyż, pieprz), a 'pięć pieprzów' to mieszanka pieprzów. Nie są wymienne.