---
slug: kurczak-z-ryzem-po-chinsku
title: "Kurczak z ryżem po chińsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak z ryżem po chińsku

Klasyczne danie typu fast food po chińsku z kurczakiem, ryżem i słodko-kwaśnym sosem. Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne.

## Składniki

- 1 szt marchew
- 400 g ugotowany ryż (ok. 1 szklanka na porcję)
- 1 szt cebula dymka
- 200 ml sos słodko-kwaśny knorr
- 6 plasterek krążki ananasa z puszki
- 400 g pierś kurczaka

## Przygotowanie

1. Piersi kurczaka pokrój w kostkę i przesmaż na patelni do zrumienienia.
2. Dodaj pokrojoną w paski cebulę dymkę i marchew, przesmaż kilka minut.
3. Wlej sos słodko-kwaśny i dodaj pokrojone kawałki ananasa, gotuj 5 minut.
4. Podawaj sos na ugotowanym ryżu w miseczkach.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w małe kostki (ok. 2 cm) i wstaw na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Smaż 5–7 minut, aż mięso będzie zrumienione i przewarzone.
- *Dlaczego:* Małe kawałki kurczaka szybciej się podsmażą i lepiej wchłoną sos.
- *Pro tip:* Nie wstawiaj zimnego mięsa prosto z lodówki — przed smażeniem powinno się ogrzać do temperatury pokojowej.

**Krok 2.** Cebulę dymkę pokrój w cienkie paski, marchew w cienkie paski lub zapałki. Dodaj do patelni z kurczakiem i smaż razem 4–5 minut, aż marchew zmięknie, ale nadal będzie chrupiąca.
- *Dlaczego:* Marchew powinna być lekko miękka, ale nie przewarta, by zachować teksturę dania.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz dymki, możesz użyć cebuli żółtej — będzie intensywniejszy smak.

**Krok 3.** Otwórz puszkę ananasa, odcedź syrop. Ananasy pokrój w mniejsze kawałki. Wlej sos słodko-kwaśny do patelni, dodaj ananasy i gotuj na małym ogniu 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Wolne gotowanie pozwala sosowi zgęstnieć i lepiej pokryć składniki.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody lub syropu z puszki ananasa.

**Krok 4.** Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu (zwykle 1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody). Wyłóż ryż do miseczek i polej gorącym sosem z kurczakiem i ananasem.
- *Dlaczego:* Ciepły ryż lepiej komponuje się z sosem i nie rozcieńcza jego smaku.
- *Pro tip:* Ryż możesz urozmaicić dodając szczyptę soli i łyżkę masła podczas gotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 14.2 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ryżu dzikiego lub brązowego?**

Tak, można użyć ryżu brązowego lub mieszanki ryżu dzikiego. Będzie zdrowszy i bardziej wartościowy, ale smak i konsystencja będą inne.

**Jak zrobić sos słodko-kwaśny w domu?**

Wymieszaj 3 łyżki octu, 3 łyżki wody, 2 łyżki cukru, łyżkę sosu sojowego i łyżeczkę kukurydzianego zagęstnika. Gotuj do zgęstnienia.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, sos z kurczakiem dobrze mrozi się przez do 3 miesięcy. Ryż lepiej przygotować świeżo przed podaniem.

**Jakie warzywa można dodać?**

Doskonale sprawdzą się papryka, brokuły, cukinia lub groch. Dodaj je przy smażeniu z marchewką.

**Czy sos Knorr zawiera alergeny?**

Tak, sos Knorr słodko-kwaśny może zawierać siarczany i glutaminian sodu. Sprawdź etykietę, jeśli masz wrażliwość.