---
slug: kurczak-z-tymiankiem-i-ketchupem
title: "Kurczak z tymiankiem i ketchupem"
servings: 3
prep_time_minutes: 120
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak z tymiankiem i ketchupem

Soczysty kurczak w aromatycznej marynacie z ketchupem i tymiankiem, pieczony razem z ziemniakami. Danie proste w przygotowaniu, idealne na co dzień.

## Składniki

- 0.5 szt kurczak
- 45 ml ketchup
- 15 ml musztarda rosyjska
- 30 ml oliwa z oliwek
- 5 ml tymianek suszony
- 5 ml przyprawa uniwersalna
- 5 ml przyprawa do kurczaka
- 5 ml czosnek granulowany
- 0 szt pieprz kolorowy (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szt ziemniaki

## Przygotowanie

1. Wymieszaj ketchup, musztardę, oliwę oraz wszystkie przyprawy w misce.
2. Umyte i osuszone mięso kurczaka podziel na porcje i zanurz w marynacie, następnie odłóż do lodówki na godzinę.
3. Przenieś mięso z marynatą do rękawa piekarniczego, umieść w naczyniu żaroodpornym i wstaw do nagrzanego piekarnika.
4. Piec kurczaka przez 45–50 minut w temperaturze 190°C.
5. Ugotuj ziemniaki na pół miękko w osolonej wodzie.
6. Po 30 minutach pieczenia rozetnij rękaw, dodaj ziemniaki, wymieszaj z sosem i piecz dalej do zrumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz ketchup, musztardę, oliwę, tymianek, przyprawy i czosnek. Wymieszaj, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne pokrycie mięsa aromatyczną marynatą.
- *Pro tip:* Użyj małej szklanki lub miski, by ułatwić mieszanie i uniknąć rozlania.

**Krok 2.** Umyj kurczaka, osusz papierowym ręcznikiem, podziel na porcje i dokładnie pokryj marynatą.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa pozwala lepiej przylegać marynacie, a podział ułatwia gotowanie i marynowanie.
- *Pro tip:* Pozostaw mięso w lodówce przynajmniej na godzinę, by głębiej wchłonęło smaki.

**Krok 3.** Przełóż mięso z marynatą do rękawa piekarniczego, zawiąż i umieść w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym.
- *Dlaczego:* Rękaw zatrzymuje wilgoć i smak, zapobiegając wysychaniu mięsa w trakcie pieczenia.
- *Pro tip:* Zrób kilka małych nacięć nożem w rękawie, by para mogła uciekać pod koniec pieczenia.

**Krok 4.** Włącz piekarnik na 190°C i piecz kurczaka przez 45–50 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze upieczone.
- *Dlaczego:* Temperatura 190°C zapewnia równomierne upieczenie i lekkie zrumienienie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy mięso jest gotowe, wbijając nożem – sok powinien być przezroczysty.

**Krok 5.** Obierz ziemniaki, pokrój w średnie kawałki i ugotuj je przez 10–12 minut w osolonej wodzie, aż będą półmiękkie.
- *Dlaczego:* Półmiękkie ziemniaki dobrze się zrumienią w piekarniku, nie rozpadając się przy tym.
- *Pro tip:* Nie gotuj ziemniaków zbyt długo, bo potem mogą się rozpaść podczas pieczenia.

**Krok 6.** Po 30 minutach pieczenia rozetnij rękaw, dodaj półmiękkie ziemniaki, wymieszaj z sosem i piecz dalej, aż się zrumienią.
- *Dlaczego:* Dodanie ziemniaków później pozwala im wchłonąć sok i zrumienić się, nie robiąc się zbyt miękkimi.
- *Pro tip:* Delikatnie przemieszaj zawartość rękawa, by nie uszkodzić mięsa i ziemniaków.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego tymianku zamiast suszonego?**

Tak, możesz użyć świeżego tymianku – wtedy zamiast łyżeczki suszonego dodaj 1 łyżkę liści świeżego. Smak będzie delikatniejszy i bardziej aromatyczny.

**Ile czasu można marynować kurczaka?**

Kurczaka można marynować od 1 godziny do nawet 12 godzin w lodówce. Dłuższe marynowanie głębiej nasyci mięso smakiem.

**Czy zamiast rękawa można piec na blacho?**

Tak, można piec na blasze, ale mięso może wyschnąć. Wtedy zaleca się polewanie go sosem co 15 minut, by zachować soczystość.

**Czy musztardę rosyjską można zastąpić inną?**

Tak, możesz użyć musztardy dijon lub klasycznej żółtej. Smak będzie inny, ale nadal smaczny. Unikaj słodkich wariantów, by nie przesłodzić dania.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Gotowość sprawdzisz wbijając cienki nóż w najgrubsze miejsce – sok powinien wypływać przezroczysty, bez śladu różowego.