---
slug: kurczak-z-warzywami-na-parze
title: "Kurczak z warzywami na parze"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak z warzywami na parze

Zdrowy kurczak z warzywami przygotowany metodą gotowania na parze w urządzeniu Thermomix. Dietetyczne danie bogate w białko i witaminy, idealne na obiad lub kolację. Gotowanie na parze zachowuje naturalne smaki składników i ich wartości odżywcze.

## Składniki

- 2 szt filet z piersi kurczaka
- 1 opakowanie mieszanka warzyw mrożonych (około 400g)

## Przygotowanie

1. Przygotuj kurczaka - umyj filety i osusz papierowym ręcznikiem.
   - **Wskazówka:** Delikatnie rozbij filety tłuczkiem, będą bardziej soczyste.
2. Włóż filety z kurczaka do dolnej części Varomy.
   - **Wskazówka:** Ułóż mięso w jednej warstwie dla równomiernego gotowania.
3. Umieść mrożone warzywa w górnej części Varomy.
   - **Wskazówka:** Nie rozmrażaj wcześniej warzyw - będą bardziej chrupiące.
4. Gotuj na parze przez 25-30 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.
   - **Wskazówka:** Sprawdź gotowość kurczaka termometrem - temperatura wewnętrzna powinna wynosić 74°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij kurczaka z opakowania, umyj pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Przypraw solą i pieprzem z obu stron.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa zapewnia lepsze przyleganie przypraw i równomierne gotowanie na parze.
- *Pro tip:* Delikatnie rozbij filety tłuczkiem do około 1,5 cm grubości - będą gotować się równomiernie i będą bardziej soczyste.

**Krok 2.** Włóż przygotowane filety z kurczaka do dolnej części Varomy, układając je w jednej warstwie, nie nakładając na siebie.
- *Dlaczego:* Ułożenie w jednej warstwie zapewnia równomierne dotarcie pary do całego mięsa i jednakowy stopień ugotowania.
- *Pro tip:* Jeśli filety są grube, zrób w nich kilka nacięć - para dotrze do środka i mięso ugotuje się równomiernie.

**Krok 3.** Umieść mrożone warzywa (nie rozmrażaj wcześniej) w górnej części Varomy, rozkładając równomiernie.
- *Dlaczego:* Gotowanie mrożonych warzyw bez rozmrażania zachowuje ich teksturę i wartości odżywcze.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz bardziej miękkie warzywa, możesz je lekko posolić przed gotowaniem - sól przyspieszy proces.

**Krok 4.** Ustaw Thermomix na gotowanie parowe na 25-30 minut w temperaturze 100°C. Sprawdź gotowość kurczaka po 25 minutach - powinien być biały w środku i osiągnąć temperaturę wewnętrzną 74°C.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura wewnętrzna gwarantuje bezpieczeństwo mikrobiologiczne mięsa i jego soczystość.
- *Pro tip:* Użyj termometru kuchennego do sprawdzenia temperatury - wbij go w najgrubszą część fileta, unikając kości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych?**

Tak, świeże warzywa będą gotowe szybciej - skróć czas gotowania o 5-10 minut i sprawdzaj ich miękkość.

**Jak sprawdzić czy kurczak jest ugotowany?**

Kurczak jest ugotowany gdy jego temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C, a mięso jest białe i nie różowe w środku.

**Czy mogę przyprawić kurczaka przed gotowaniem?**

Tak, możesz użyć soli, pieprzu, ziół prowansalskich lub swoich ulubionych przypraw przed włożeniem do Varomy.

**Ile wody nalać do Thermomix?**

Nalej około 500ml wody do dzbanka Thermomix - to wystarczy do wytworzenia pary na 30 minut gotowania.

**Co zrobić jeśli warzywa są za twarde?**

Przedłuż gotowanie o 5-10 minut lub przełóż warzywa do dolnej części Varomy, gdzie temperatura jest wyższa.

**Czy mogę gotować większe porcje?**

Tak, ale nie przepełniaj Varomy - mięso powinno leżeć w jednej warstwie, a czas gotowania może się wydłużyć o 5-10 minut.