---
slug: kurczak-zapiekany-w-sosie-pomidorowym
title: "Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym

Soczyste kawałki kurczaka zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem serа. Danie idealne na obiad lub kolację, łatwe w przygotowaniu i satysfakcjonujące.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka podwójna
- 1 szt cebula
- 1 gałązka rozmaryn
- 1 szczypta suszone oregano
- 1 szczypta pieprz ziołowy
- 100 g tarty ser żółty
- 30 ml oliwa
- 1 opakowanie sos spaghetti toscana knorr (ok. 200 g)
- 1 opakowanie przyprawa do kurczaka knorr (ok. 15 g)

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem i pokrój w kostkę. Przełóż do miski, dodaj oliwę, przyprawy i dokładnie wymieszaj. Odłóż na godzinę do lodówki.
2. Rozgrzej niewielką ilość oliwy na patelni. Wsyp kurczaka i smaż na silnym ogniu, aż się zrumieni. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż dalej, aż zeszkli się.
3. Wlej sos pomidorowy i довiedź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj kilkanaście minut, mieszając, by sos zgęstniał.
4. Przełóż danie do naczynia żaroodpornego, posyp obficie startym serem i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika na kilka minut.
5. Piecz, aż ser się całkowicie rozpuści i lekko zrumieni. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na jednolite kawałki o podobnej wielkości, by równomiernie się gotowały. Przełóż do miski, dodaj 30 ml oliwy, przyprawę do kurczaka, oregano, pieprz ziołowy i rozmaryn. Wymieszaj, aż całość będzie równomiernie pokryta przyprawami. Odłóż do lodówki na co najmniej godzinę, by kurczak dobrze wchłonął smaki.
- *Dlaczego:* Marynowanie kurczaka poprawia jego soczystość i intensywność smaku.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu na długie marynowanie, możesz zostawić kurczaka na 15 minut – nadal zyska na aromacie.

**Krok 2.** Na dużej patelni rozgrzej 10 ml oliwy na średnim ogniu. Wsyp pokrojony kurczak i smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż zacznie się rumienić. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i kontynuuj smażenie kolejne 4–5 minut, aż cebula stanie się przezroczysta i miękka, ale nie zaczerni się.
- *Dlaczego:* Smażenie na silnym ogniu zapieczętowuje soki w mięsie, a cebula dodaje słodki, aromatyczny posmak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oliwy – zbyt dużo tłuszczu może sprawić, że danie będzie tłuste.

**Krok 3.** Wlej całe opakowanie sosu spaghetti toscana Knorr do patelni z kurczakiem i cebulą. Dobrze wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 10–12 minut, czasem mieszając, by sos się nie przypalił i ładnie zgęstniał.
- *Dlaczego:* Redukcja sosu koncentruje jego smak i poprawia konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli sos będzie zbyt gęsty, możesz dodać 2–3 łyżki wody lub bulionu.

**Krok 4.** Przełóż całą zawartość patelni do jednego większego lub dwóch mniejszych naczyń żaroodpornych. Równomiernie posyp startym serem (ok. 100 g), by pokrył całą powierzchnię. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół, wentylacja) na 5–7 minut.
- *Dlaczego:* Zapiekanie serem nadaje danu kremową, złotą warstwę i intensywny smak.
- *Pro tip:* Użyj startego sera żółtego o dobrym stopniu topienia, np. edamskiego lub goudy.

**Krok 5.** Obserwuj danie przez szybkę piekarnika. Piecz, aż ser się całkowicie rozpuści i lekko zrumieni na brzegach – to znak, że danie jest gotowe. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 2–3 minuty przed podaniem, by sos lekko zgęstniał.
- *Dlaczego:* Chwilowe odstawienie pomaga zachować strukturę sosu i unika poparzenia się podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, najlepiej z ryżem, ziemniakami lub makaronem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 35.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 22.4 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować sos z kurczakiem dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce. Przed podaniem tylko podgrzej i zapiekaj z serem.

**Jakie zamienniki sosu Knorr mogę użyć?**

Możesz użyć domowego sosu pomidorowego z dodatkiem czosnku, oregano i bazylii. Dostosuj przyprawy do własnego gustu.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, sos z kurczakiem bez sera dobrze mrozi się do 3 miesięcy. Ser dodaj dopiero przed zapieczaniem.

**Jak uniknąć przypalenia sosu?**

Stosuj patelnię z grubym dnem i często mieszaj podczas gotowania. Jeśli sos zaczyna przylegać, dodaj odrobinę wody.

**Czy można zrobić wersję wegetariańską?**

Tak, zastąp kurczaka tofą lub warzywami typu pieczona papryka, bakłażan i pieczarki. Resztę składników pozostaw bez zmian.