---
slug: kurczak-zapiekany-z-kozim-serem-i-pomidorkami-koktajlowymi
title: "Kurczak zapiekany z kozim serem i pomidorkami koktajlowymi"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak zapiekany z kozim serem i pomidorkami koktajlowymi

Danie główne z pieczonych piersi kurczaka z serem kozim i pomidorkami koktajlowymi. Kurczak zapiekany w piekarniku z dodatkiem aromatycznych ziół, podawany z ryżem i świeżą sałatą. Szybkie i proste danie na obiad lub kolację.

## Składniki

- 450 g piersi z kurczaka
- 1 szczypta sól morska
- 1 szczypta czarny pieprz
- 8 g suszone tymianek
- 60 ml oliwa z oliwek
- 0.25 szt cytryna
- 10 szt pomidorki koktajlowe
- 70 g ser kozi
- 100 g ryż
- 100 g sałata (z winegretem)

## Przygotowanie

1. Nagrzać piekarnik do 190°C. Piersi kurczaka umyć i osuszyć, posypać solą, pieprzem i tymiankiem.
2. Polać kurczaka oliwą i sokiem z cytryny. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym z pomidorkami.
3. Zapiekać 25 minut, następnie dodać kawałki sera koziego i piec jeszcze 5-10 minut.
4. Ugotować ryż zgodnie z instrukcją. Podawać kurczaka z ryżem i sałatą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 190°C z termoobiegiem. Piersi kurczaka opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Posyp równomiernie solą morską, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i suszonym tymiankiem z obu stron.
- *Dlaczego:* Dokładne osuszenie mięsa zapewnia lepsze przypiekanie się skóry i lepszą konsystencję. Przyprawy dodane przed pieczeniem wnikają głębiej w mięso.
- *Pro tip:* Wyjmij kurczaka z lodówki 15 minut przed pieczeniem - mięso o temperaturze pokojowej piecze się równomierniej.

**Krok 2.** Polej kurczaka oliwą z oliwek (60 ml) i świeżo wyciśniętym sokiem z 1/4 cytryny. Ułóż piersi w naczyniu żaroodpornym i rozmieść wokół nich pomidorki koktajlowe (10 sztuk).
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega wysychaniu mięsa i pomaga w równomiernym rumienieniu. Cytryna rozmiękczy mięso i doda świeżości.
- *Pro tip:* Nakłuj pomidorki wykałaczką, żeby nie pękały podczas pieczenia.

**Krok 3.** Wstaw do piekarnika na środkową półkę i piecz przez 25 minut. Następnie dodaj pokrojony w kawałki ser kozi (70g) i piecz jeszcze 5-10 minut, aż ser lekko się zrumieni.
- *Dlaczego:* Ser dodany na końcu nie przegrzeje się i zachowa kremową konsystencję. Kurczak jest gotowy gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość kurczaka termometrem kuchennym - wbij go w najgrubszą część piersi.

**Krok 4.** Ugotuj ryż (100g suchego ryżu na 2 porcje) w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Przygotuj sałatę z winegretem. Podawaj kurczaka z ryżem, polewając sosem z naczynia.
- *Dlaczego:* Sos z naczynia zawiera aromaty z mięsa, ziół i soku z cytryny - to naturalna polewka do dania.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za rzadki, przelej go do rondelka i zredukuj na silnym ogniu przez 2-3 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 38 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 25 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić czy kurczak jest dobrze wypieczony?**

Wbij termometr w najgrubszą część piersi - temperatura powinna wynosić 74°C. Możesz też sprawdzić czy sok wypływający z nakłutego mięsa jest przezroczysty.

**Czym zastąpić ser kozi?**

Możesz użyć sera feta, camembert lub mozzarelli. Każdy nada daniu inny charakter smakowy.

**Czy można przygotować to danie wcześniej?**

Tak, kurczaka można zamarynować w przyprawach i oliwie nawet na noc. Całe danie można też przygotować i odgrzać następnego dnia.

**Jakie warzywa można dodać?**

Świetnie sprawdzą się papryka, cukinia, brokuły lub szparagi. Dodaj je razem z pomidorkami.

**Czy można użyć uda zamiast piersi?**

Tak, uda będą soczystsze, ale wydłuż czas pieczenia do 40-45 minut ze względu na kość.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj w piekarniku w 160°C przez 10-15 minut.