---
slug: kurczak-ze-szpinakiem-i-curry
title: "Kurczak ze szpinakiem i curry"
servings: 3
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kurczak ze szpinakiem i curry

Szybki i aromatyczny przepis na kurczaka ze szpinakiem i curry. Danie jest kremowe, lekko pikantne i idealne na co dzień.

## Składniki

- 1 szt pierś kurczaka
- 300 g szpinak
- 1 opakowanie ser feta
- 1 szt cebula
- 3 ząbek czosnek
- 0 szt curry (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt oliwa (do smażenia)

## Przygotowanie

1. Jeśli używasz świeżego szpinaku, ugotuj go w wodzie, odsącz i pokrój. Mrożony szpinak rozmroź.
2. Pokrój kurczaka na kawałki 2x3 cm, dopraw solą i pieprzem. Posiekaj cebulę i czosnek.
3. Pokrój fetę na małe kostki.
4. Rozgrzej oliwę na patelni, podsmaż kurczaka do zrumienienia, a następnie zdejmij z patelni.
5. Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, dodaj szpinak i smaż, aż się rozgrzeje.
6. Dodaj kurczaka i fetę do szpinaku, posyp curry i dokładnie wymieszaj.
7. Smaż na średnim ogniu, aż ser się częściowo rozpuści.
8. Podawaj ciepłe, najlepiej z ryżem lub chlebem azjatyckim.
9. Dla ostrzejszego smaku użyj pasty curry zamiast proszku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jeśli używasz świeżego szpinaku, wrzuć go do wrzącej wody na 2 minuty, potem odcedź i pokrój nożem. Mrożony szpinak wystarczy odstawić do rozmrożenia w misce.
- *Dlaczego:* Szpinak trzeba uprzątnąć przed gotowaniem, by był miękki i bez wody.
- *Pro tip:* Nie przegapaj czasu – szpinak szybko gotuje się i może stać się zbyt miękki.

**Krok 2.** Kurczaka pokrój na równe kawałki, aby równomiernie się podsmażył. Dopraw solą i pieprzem. Cebulę i czosnek drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Równe kawałki kurczaka zapewniają jednolity czas smażenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża – łatwiej będzie pokroić mięso i warzywa.

**Krok 3.** Fetę pokrój na małe kosteczki o wielkości ok. 1 cm, aby szybko się roztopiła i równomiernie rozprowadziła w danie.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki sera lepiej się mieszają i szybciej topią.
- *Pro tip:* Przed krojeniem fetę możesz lekko ochłodzić, by była mniej krusząca.

**Krok 4.** Nalej łyżkę oliwy na patelnię, rozgrzej na średnim ogniu, dodaj kurczaka i smaż 5–6 minut, aż zrumieni się z obu stron. Przełóż na talerz.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa zabezpiecza sok i nadaje smak.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by się ładnie zrumieniło.

**Krok 5.** Na tej samej patelni dodaj odrobinę oliwy, podsmaż cebulę 2 minuty, potem czosnek 30 sekund, a następnie dodaj szpinak i smaż 2 minuty.
- *Dlaczego:* Czosnek szybko się przypala, więc dodaj go później niż cebulę.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle, by nie przypalić czosnku.

**Krok 6.** Wwróć kurczaka do patelni, dodaj fetę i posyp curry – mieszaj delikatnie, by ser nie rozpadł się całkowicie.
- *Dlaczego:* Curry trzeba dobrze rozprowadzić, by smak był równomierny.
- *Pro tip:* Zacznij od łyżeczki curry – możesz dodać więcej później.

**Krok 7.** Gotuj na średnim ogniu 3–4 minuty, mieszając delikatnie, aż ser się częściowo stopi i sos zacznie się gęstnieć.
- *Dlaczego:* Zbyt wysoki ogień spowoduje rozpad sera i przypalenie dania.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – zachowaj kawałki sera dla smaku i wyglądu.

**Krok 8.** Zdejmij z ognia i podawaj od razu, najlepiej z ryżem lub chlebem, który wchłonie sos.
- *Dlaczego:* Danie szybko ostyga i gęstnieje po zimne.
- *Pro tip:* Przed podaniem posyp dodatkowo świeżym czosnkiem lub natką pietruszki.

**Krok 9.** Jeśli lubisz ostre dania, zamiast proszku curry użyj 1 łyżki pasty curry – doda głębszego, intensywniejszego smaku.
- *Dlaczego:* Pasta curry zawiera więcej olejów i przypraw niż proszek.
- *Pro tip:* Początkowo dodaj mniej pasty – możesz dodać więcej po spróbowaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 24.5 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć szpinaku mrożonego?**

Tak, szpinak mrożony jest świetną alternatywą. Po prostu rozmroź go w misce lub w mikrofalówce przed użyciem.

**Jak uniknąć przypalenia czosnku?**

Dodawaj czosnek na końcu podsmażania cebuli i smaż go tylko 30–60 sekund na średnim ogniu, ciągle mieszając.

**Czy mogę zastąpić fetę innym serem?**

Można spróbować z serem halloumi lub mozzarellą, ale smak i konsystencja będą inne. Feta najlepiej pasuje do tego dania.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj danie w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy to danie jest wegańskie?**

Nie, zawiera mięso i ser. Aby było wegańskie, trzeba by zastąpić kurczaka tofu, a fetę – wegańskim serem.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się pieczona papryka, brokuły lub cukinia. Dodaj je przy podsmażaniu cebuli.