---
slug: kuskus-po-arabsku
title: "Kuskus po arabsku"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Kuskus po arabsku

Kuskus po arabsku, znany również jako tabbouleh, to lekki i pożywny posiłek idealny na lunch lub drugie śniadanie, który dostarcza energii na cały dzień.

## Składniki

- 125 g kasza kuskus
- 120 g pomidor
- 100 g ogórek
- 140 g papryka czerwona
- 100 g cebula czerwona
- 40 g natka pietruszki
- 20 ml oliwa z oliwek
- 10 ml sok z cytryny

## Przygotowanie

1. Kaszę kuskus przesyp do miski i zalej gorącą wodą, poczekaj, aż napęcznieje.
2. Pomidor, ogórek, paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z kaszą.
3. Dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny.
4. Całość obficie posyp posiekaną natką pietruszki i dobrze wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przesyp kaszę kuskus do miski i zalej ją wrzącą wodą w ilości odpowiadającej podwójnej objętości kaszy, a następnie odstaw na 5 minut, by napęczniała.
- *Dlaczego:* Kuskus wymaga zalewania gorącą wodą, by rozmiękczyć się i stać się jadalny.
- *Pro tip:* Po zalewaniu delikatnie rozłóż kaszę widelcem, by nie była klaskowa.

**Krok 2.** Pomidor, ogórek, paprykę czerwoną i cebulę czerwoną dokładnie umyj, obierz jeśli trzeba, a następnie pokrój w bardzo drobną kostkę i dodaj do napęczniałego kuskusu.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie warzyw w całej sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by warzywa nie rozgniatać, tylko pięknie kroić.

**Krok 3.** Wlej oliwę z oliwek i sok z cytryny bezpośrednio do miski z kuskusem i warzywami, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma.
- *Dlaczego:* Składniki tłuste i kwasowe dodają smaku i pomagają wchłonąć składniki odżywcze z warzyw.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości cytryny – możesz dodać więcej według smaku.

**Krok 4.** Natkę pietruszki dokładnie umyj, osusz, drobno posiekaj nożem i posyp obficie na sałatkę, po czym ponownie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Pietruszka to kluczowy składnik tabbouleh – nadaje aromat i świeżość.
- *Pro tip:* Nie gotuj pietruszki – dodawaj ją zawsze świeżą, by zachować jej smak i wartości odżywcze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 298 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 45.1 g |
| Cukry | 9.3 g |
| Tłuszcze | 10.5 g |
| Błonnik | 6.8 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kuskus po arabsku można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować kilka godzin wcześniej. Lepiej smakuje po kilkunastu minutach, gdy składniki wchłoną dressing.

**Czy można zastąpić kuskus inną kaszą?**

Można spróbować z bulgurem, który jest bardziej tradycyjny w tabbouleh, ale kuskus jest szybszy w przygotowaniu.

**Jak przechowywać resztki kuskusu po arabsku?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Smak może się wyostrzyć z czasem przez cytrynę i cebulę.

**Dlaczego moja sałatka z kuskusem jest sucha?**

Prawdopodobnie kasza nie wchłonęła wystarczająco dużo wody. Upewnij się, że zalewasz ją wrzątkiem w odpowiedniej ilości.

**Czy kuskus po arabsku jest wegański?**

Tak, przepis jest naturalnie wegański, o ile nie dodajesz produktów pochodzenia zwierzęcego.