---
slug: kuskus-z-kurczakiem-i-warzywami-w-ziolach
title: "Kuskus z kurczakiem i warzywami w ziołach"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kuskus z kurczakiem i warzywami w ziołach

Szybki i smaczny kuskus z kurczakiem oraz warzywami duszonymi ziołami. Danie gotowe w 20 minut, idealne na co dzień.

## Składniki

- 200 g kasza kuskus
- 1 szt pierś z kurczaka (może być z indyka, ale smaży się dłużej)
- 1 szt marchewka
- 100 g fasola szparagowa (żółta lub zielona)
- 1 szt papryka (czerwona, zielona lub żółta)
- 50 g kukurydza (opcjonalnie) *(opcjonalnie)*
- 15 ml olej roślinny do smażenia
- 250 ml woda
- 0 szt pieprz cytrynowy (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt majeranek (do smaku)
- 0 szt tymianek (do smaku)
- 0 szt bazylia (do smaku)
- 0 szt oregano (do smaku)
- 1 szczypta pieprz ziarnisty (rozetrzeć w moździerzu)

## Przygotowanie

1. Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając wody.
2. Pokrój mięso w kostkę, podsmaż na oleju, dodaj sól i pieprz, potem warzywa i przyprawy, podlej wodą i dusz na małym ogniu.
3. Na talerzach ułóż kuskus, a na wierzch warzywa z kurczakiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp kaszę kuskus do naczynia, zalej wrzącą wodą w proporcji 1:1, przykryj i odstaw na 5 minut, potem rozdrób widelcem.
- *Dlaczego:* Kuskus gotuje się na zasadzie odparzenia, nie gotowania – wrząca woda go napęka.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by kuskus był lepiej wykwintowany.

**Krok 2.** Pokrój pierś z kurczaka w małe kostki, rozgrzej patelnię z olejem, podsmaż mięso 3-4 minuty, dodaj pokrojone warzywa i dusz 10 minut pod przykryciem.
- *Dlaczego:* Duszenie na małym ogniu pozwala warzywom mięknieć, nie przypalając się przy tym.
- *Pro tip:* Dodaj przyprawy po 2 minutach smażenia, by uwolniły aromat.

**Krok 3.** Na talerzu ułóż porcję kuskusu, a na wierzch wyłóż duszone warzywa z kurczakiem, w razie potrzeby polej odrobiną sosu z patelni.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie podkreśla estetykę i smak dania, a sos dodaje wilgoci.
- *Pro tip:* Posyp dodatkowo świeżymi ziołami, by dodać świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 8.2 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kuskus można zastąpić innym zbożem?**

Tak, możesz użyć ryżu lub quinoi. Uwaga: czasy przygotowania będą inne.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze podsmażony?**

Mięso powinno być białe w całości, bez różowych miejsc. Przekrój najgrubszego kawałka, by upewnić się.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, wszystkie składniki można ugotować z góry i podgrzać przed podaniem. Kuskus lepiej nie staje dłużej niż 2 godziny.

**Jak zrobić danie wegańskie?**

Zastąp kurczaka czerwoną fasolą lub tofudem. Reszta składników jest już wegańska.