---
slug: lagodna-wolowina-curry
title: "Łagodna wołowina curry"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Łagodna wołowina curry

Łagodna wołowina curry to szybka i aromatyczna potrawa z mięsem z rosołu, warzywami i owocami, smażona z przyprawami i podawana z ryżem. Idealna na co dzień, z delikatnym smakiem curry i słodko-kwaśną nutą. Przygotowanie zajmuje tylko 30 minut.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 250 ml woda
- 2 łyżki olej (olej roślinny, np. rzepakowy)
- 5 cm świeży imbir (skórka usunięta)
- 1 szt jabłko (najlepiej kwaśne, np. ligol)
- 30 g rodzynki
- 1 opakowanie fix do potraw chińskich knorr (zawiera curry, przyprawy i zamiennik bulionu)
- 1 pęczek świeża kolendra (liście pokrojone)
- 1 szt marchew z rosołu (gotowana, pokrojona w kostkę)
- 1 szt brzoskwinia (dojrzała, bez pestki)
- 500 g mięso wołowe z rosołu (gotowane, pokrojone w kostkę)

## Przygotowanie

1. Mięso z rosołu pokrój w grubą kostkę. Cebulę, jabłko oraz brzoskwinię pokrój w cząstki.
2. Na rozgrzanej oliwie przesmaż rozgnieciony czosnek, imbir oraz cebulę. Dodaj mięso oraz owoce.
3. Zawartość opakowania Knorr wsyp do smażących się składników i zalej szklanką wody. Doprowadź do wrzenia.
4. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 5 minut. Pod koniec dodaj pokrojoną kolendrę. Gotowe danie podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój mięso wołowe z rosołu w kostkę o boku około 2 cm. Następnie pokrój cebulę, jabłko i brzoskwinię w podobne kawałki, aby równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne gotowanie i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, aby bezpiecznie pokroić mięso i owoce.

**Krok 2.** Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni. Rozgnieć ząbek czosnku, dodaj pokrojony w plastry imbir i cebulę. Smaż 2 minuty, aż cebula zmięknie, potem dodaj mięso i owoce.
- *Dlaczego:* Przesmażenie aromatycznych składników na początku wyciąga ich smak i wzbogaca potrawę.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może się spalić i wydać gorzki smak.

**Krok 3.** Wysyp całą zawartość opakowania Knorr do patelni, wymieszaj i zalej 250 ml wody. Gotuj na średnim ogniu, aż zawartość zacznie wrzeć.
- *Dlaczego:* Woda aktywuje przyprawy i tworzy sos, który pokryje wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Stale mieszaj, by przyprawy nie przywarły do patelni i nie spaliły się.

**Krok 4.** Zmniejsz ogień na niski i gotuj potrawę przez 5 minut. Na sam koniec dodaj pokrojoną świeżą kolendrę i wymieszaj. Podawaj z ugotowanym ryżem.
- *Dlaczego:* Krótkie duszenie pozwala smakom się połączyć, a świeża kolendra dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Dodaj kolendrę na końcu, by zachowała aromat i kolor – długie gotowanie ją niszczy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 38.1 g |
| Cukry | 14.2 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego curry zamiast fixu Knorr?**

Tak, możesz zastąpić fix 2 łyżkami proszku curry i 1 łyżeczką soli. Dostosuj smak według preferencji.

**Czy potrawę można zamrozić?**

Tak, łagodna wołowina curry dobrze mrozi się w hermetycznym pojemniku na 2–3 miesiące. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni.

**Czy rodzynki można pominąć?**

Tak, rodzynki można pominąć lub zastąpić suszonymi morelami albo suszonymi morelami z cytryną dla podobnej słodko-kwaśnej nuty.

**Jakie owoce najlepiej pasują do tej potrawy?**

Oprócz brzoskwiń i jabłek, możesz dodać ananas lub gruszkę – dodadzą słodkości i orzechowatości.

**Czy można zrobić to danie z mięsem surowym?**

Nie polecamy – mięso wołowe wymaga długiego gotowania, a w tym przepisie zakłada się gotowane mięso z rosołu.