---
slug: lane-kluski-do-pomidorowej
title: "LANE KLUSKI DO POMIDOROWEJ"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# LANE KLUSKI DO POMIDOROWEJ

Lane kluski to tradycyjny dodatek do zupy pomidorowej. Można je przygotować z mąki pszennej lub bezglutenowej. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie - wystarczy wymieszać składniki i wlać ciasto do gotującej się zupy.

## Składniki

- 2 szt jajka
- 48 g mąka pszenna lub bezglutenowa (najlepiej do pizzy lub chleba)
- 15 ml woda
- 5 g masło miękkie lub olej kokosowy
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. W talerzu lub dużym kubku widelcem wymieszać rozbite jajka z wodą, miękkim masłem, solą i mąką do uzyskania jednolitego ciasta.
2. Zagotować wodę w garnku. Ciasto dla wygody przelać do dzbanuszka.
3. Wlewać ciasto cienkim strumieniem do gotującej się zupy, mieszając jednocześnie.
4. Gotować kluski przez 2-3 minuty do miękkości.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W średniej misce rozbić 2 jajka widelcem, dodać 15 ml wody, 5 g miękkiego masła, szczyptę soli i 48 g mąki. Mieszać energicznie widelcem przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta bez grudek.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie składników zapewnia jednolitą konsystencję kluskek i zapobiega powstawaniu grudek w gotowej zupie.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto wydaje się za gęste, dodaj odrobinę wody. Jeśli za rzadkie - dosyp trochę mąki.

**Krok 2.** W dużym garnku zagotować około 1 litra wody na silnym ogniu. Ciasto przelać do dzbanuszka z dziobkiem lub kubka z wylewem dla łatwiejszego nalewania.
- *Dlaczego:* Gotująca się woda natychmiast ugotuje ciasto tworząc delikatne kluski, a dzbanek pozwoli na kontrolowane nalewanie.
- *Pro tip:* Woda powinna intensywnie bulgotać - słaby ogień sprawi, że kluski będą ciężkie i klejące się.

**Krok 3.** Trzymając dzbanek 20-30 cm nad powierzchnią gotującej się wody, wlewać ciasto bardzo cienkim, ciągłym strumieniem, jednocześnie mieszając wodę łyżką w kółko.
- *Dlaczego:* Cienki strumień i mieszanie zapobiegają sklejaniu się kluskek i tworzą równomierne, nitkowate kształty.
- *Pro tip:* Im wyżej trzymasz dzbanek, tym dłuższe będą kluski. Nie przerywaj strumienia - kluski wyjdą równomiernie.

**Krok 4.** Gotować kluski przez 2-3 minuty na średnim ogniu, aż wypłyną na powierzchnię i będą miękkie. Odsączyć przez sitko i dodać bezpośrednio do zupy pomidorowej.
- *Dlaczego:* Krótki czas gotowania zachowuje delikatną teksturę kluskek i zapobiega ich rozpadaniu się.
- *Pro tip:* Gotowe kluski możesz przechować w lodówce do 2 dni i dodawać do zupy w miarę potrzeb.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 3.8 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Tłuszcze | 2.2 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?**

Tak, najlepiej sprawdza się mieszanka bezglutenowa do pizzy lub chleba. Kluski będą równie smaczne.

**Dlaczego kluski się sklejają?**

Prawdopodobnie woda za słabo się gotowała lub wlewałaś ciasto za grubym strumieniem. Woda musi intensywnie bulgotać.

**Jak długo można przechowywać gotowe kluski?**

Gotowe kluski można przechować w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku i dodawać do zupy w miarę potrzeb.

**Co zrobić jeśli ciasto jest za gęste?**

Dodaj po łyżeczce wody i wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

**Czy można zamrozić lane kluski?**

Tak, gotowe kluski można zamrozić na tacce, a potem przełożyć do woreczka. Dodawać do zupy bez rozmrażania.

**Jakich proporcji użyć dla większej porcji?**

Na każde dodatkowe jajko używaj 24g mąki, pół łyżeczki wody i odrobiny masła. Zachowaj te proporcje.