---
slug: lasagne-z-miesem-mielonym-i-szpinakiem
title: "Lasagne z mięsem mielonym i szpinakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Lasagne z mięsem mielonym i szpinakiem

Lasagne z mięsem mielonym i szpinakiem to klasyczne włoskie danie z dodatkiem warzyw. Warstwy makaronu przekładane są soczystym farszem, szpinakiem i kremowym sosem z fixu Knorr. Danie pieczone w piekarniku idealnie sprawdza się na obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wieprzowo-wołowe
- 1 opakowanie fix lasagne knorr
- 12 szt makaron lasagne
- 800 g pomidory pelatti
- 200 g świeży szpinak
- 1 szt cebula biała
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 200 g starty żółty ser
- 200 ml śmietana 36%
- 2 łyżki koncentrat pomidorowy (około 30 ml)
- 0 szt sól do smaku (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 2 łyżki oliwa z oliwek (około 30 ml)
- 200 ml woda

## Przygotowanie

1. Fix Knorr rozmieszaj z 200 ml wody i śmietaną. Zagotuj na małym ogniu, mieszając.
2. Na rozgrzanej oliwie przesmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się rozpadnie.
3. Wlej koncentrat pomidorowy i pomidory z puszki z sokiem. Duś 10 minut, doprawiając solą i pieprzem.
4. Ułóż warstwy: makaron, farsz, szpinak, sos, ser. Powtórz. Na wierzch daj makaron, sos i ser. Piecz 30 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce lub garnku wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z 200 ml wody i 200 ml śmietany. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zacznie się zagęszczać i zagotuje się.
- *Dlaczego:* Sos z fixu Knorr wymaga rozpuszczenia w cieczy i podgrzania, by uzyskać odpowiednią konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle, by sos nie przywierał do dna i nie przypalił się.

**Krok 2.** Drobno pokrój cebulę i 2 ząbki czosnku. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj cebulę i smaż 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj mięso mielone i gotuj, mieszając, aż straci różowy kolor.
- *Dlaczego:* Przesmażenie cebuli i czosnku przed dodaniem mięsa wzbogaca smak farszu i usuwa surowy posmak.
- *Pro tip:* Mięso lepiej się smaży, gdy nie nadmiarowo je tłamsi — smaż porcjami, jeśli patelnia jest mała.

**Krok 3.** Do mięsa dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego i wymieszaj. Wlej pomidory z puszki wraz z sokiem. Gotuj na małym ogniu 10 minut, często mieszając. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Duszenie farszu z pomidorami pozwala aromatom się połączyć, a sosowi zgęstnieć.
- *Pro tip:* Jeśli sos się przesuszy, dodaj łyżkę wody lub bulionu, by nie przypalił się.

**Krok 4.** Na dno żaroodpornego naczynia nałóż cienką warstwę sosu. Układaj płaty makaronu, potem farsz, liście szpinaku, sos i starty ser. Powtórz. Na wierzchu daj makaron, sos i dużo sera. Piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- *Dlaczego:* Warstwy muszą być równomierne, by danie było soczyste i dobrze się ugotowało.
- *Pro tip:* Po pieczeniu odstaw lasagne na 10 minut — łatwiej będzie je kroić i nie rozpadną się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 31 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonego szpinaku?**

Tak, można użyć mrożonego szpinaku. Upewnij się jednak, że jest dokładnie odwodniony po rozmrożeniu, by nie rozcieńczyć sosu.

**Czy lasagne można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, lasagne można ułożyć i schłodzić do 24 godzin przed upieczeniem. Wtedy piecz nieco dłużej — około 40 minut.

**Jak zapobiec przypaleniu wierzchu?**

Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj naczynie folią aluminiową na ostatnie 10–15 minut pieczenia.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym beszamelem?**

Tak, można przygotować własny sos biały z masła, mąki i mleka, dodać ser i przyprawy. Daje to bardziej naturalny smak.

**Jakie warzywa można dodać do lasagne?**

Oprócz szpinaku świetnie sprawdzą się pieczona papryka, cukinia lub bakłażan. Upiecz je wcześniej i warstwuj jak mięso.