---
slug: latwa-drozdzowka
title: "Łatwa Drożdżówka"
servings: 4
prep_time_minutes: 3
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Łatwa Drożdżówka

Łatwa drożdżówka to szybki i ekonomiczny deser, który podoła nawet najmniej doświadczonym kucharzom. Wystarczy połączyć składniki i zostawić na dwie godziny w ciepłym miejscu. Pieczony biszkopt wychodzi puszysty i aromatyczny dzięki wanilii oraz kruszonki na wierzchu.

## Składniki

- 100 g drożdże (świeże drożdże)
- 250 ml cukier (1 szklanka cukru)
- 4 szt jajka
- 250 ml mleko (letnie mleko)
- 1000 ml mąka tortowa (4 szklanki mąki tortowej)
- 250 ml olej roślinny (1 szklanka oleju)
- 1 szt kruszonka (gotowa mieszanka do posypki)
- 0.75 kostka masło palmowe (około 150 g)
- 375 ml mąka (dodatkowa porcja mąki)
- 187.5 ml cukier (3/4 szklanki cukru)
- 5 ml proszek do pieczenia (płaska łyżeczka)
- 1 szt cukier waniliowy (paczka)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, odstaw na 2 godziny w ciepłe miejsce, dodaj 250 ml mąki, wymieszaj, przełóż na blaszkę, posyp kruszonką i piecz 45 minut w 180°C.
2. Nie mieszaj składników w innej kolejności niż podana – to ważne dla skuteczności drożdży.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz drożdże, cukier, jajka, mleko, 1000 ml mąki, olej, masło palmowe, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Delikatnie wymieszaj łyżką lub ręką, aż powstanie gęsta masa. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (np. obok kaloryfera) na dokładnie 2 godziny. Po tym czasie dodaj 250 ml mąki, wymieszaj, przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, posyp gotową kruszonką i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na ok. 45 minut. Gotowość sprawdź patyczkiem.
- *Dlaczego:* Drożdże potrzebują ciepła i czasu, by aktywować się i spulchnić ciasto – dlatego masa musi odpocząć 2 godziny.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, możesz dodać pokrojone owoce (np. jabłka lub gruszki) do ciasta przed włożeniem do piekarnika.

**Krok 2.** Kolejność dodawania składników ma znaczenie – zawsze zaczynaj od płynnych (mleko, jajka), potem dodaj cukier i drożdże, a na końcu suchą mąkę i proszek do pieczenia. Nie mieszaj ich przypadkowo, by drożdże mogły się prawidłowo aktywować.
- *Dlaczego:* Nieprawidłowa kolejność (np. kontakt drożdży z gorącym mlekiem lub solą) może spowodować, że ciasto nie wyrośnie.
- *Pro tip:* Zapisz sobie kolejność składników na kartce, by niczego nie pomylić – to proste, ale kluczowe dla sukcesu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 65.4 g |
| Cukry | 32.5 g |
| Tłuszcze | 20.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masło palmowe masłem krowim?**

Tak, masło krowie świetnie nadaje się jako zamiennik. Wtedy drożdżówka będzie miała jeszcze bogatszy smak. Użyj tej samej ilości – 3/4 kostki.

**Dlaczego ciasto nie wyrosło?**

Najczęstsze przyczyny to zbyt zimne miejsce, przeterminowane drożdże lub zbyt gorące mleko, które je zabiło. Upewnij się, że mleko jest letnie, a miejsce ciepłe, ale nie gorące.

**Czy można upiec drożdżówkę bez kruszonki?**

Tak, kruszonka dodaje chrupkości, ale możesz ją pominąć lub zastąpić mieszanką masła, cukru i mąki. Można też posypać tylko cukrem waniliowym po upieczeniu.

**Jak przechowywać drożdżówkę?**

Przechowuj ją w pokoju w szczelnym pojemniku do 2 dni. Można też zamrozić na 1 miesiąc – przed podaniem lekko podgrzej w piekarniku.