---
slug: latwe-ciasto-jogurtowe-z-borowkami
title: "Łatwe ciasto jogurtowe z borówkami"
servings: 20
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Łatwe ciasto jogurtowe z borówkami

Łatwe w przygotowaniu ciasto jogurtowe z borówkami, które upiecze się w mgnieniu oka. Idealne na deser lub podwieczorek dla całej rodziny. Delikatna konsystencja i kwasowy posmak borówek sprawiają, że to hit każdego dnia.

## Składniki

- 300 g jogurt grecki
- 75 ml olej
- 1 szt jajko
- 125 ml cukier
- 312.5 ml mąka pszenna
- 5 ml proszek do pieczenia
- 0.5 szt cytryna (skórka i sok)
- 250 ml borówki
- 0 szt cukier puder (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Włącz piekarnik na 180°C, ustaw grzanie góra-dół bez termoobiegu.
2. Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
3. W misce wymieszaj jogurt grecki, olej, jajko, sok i skórkę z cytryny.
4. Dodaj cukier, mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
5. Wymieszaj składniki łyżką aż do uzyskania gładkiego ciasta.
6. Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy.
7. Rozsyp borówki na wierzchu ciasta i delikatnie je wciśnij.
8. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz 50–60 minut.
9. Wykonaj próbę patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
10. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
11. Użyj jednej miski i jednej łyżki, aby uprościć przygotowanie.
12. Wysyp owocu trwa zaledwie kilka sekund.
13. Czekaj chwilę przed podaniem, a potem ciesz się pysznym deserem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik na 180°C, ustaw tryb grzania góra-dół bez wentylatora, aby ciasto równomiernie się upiekło.
- *Dlaczego:* Prawidłowa temperatura i sposób grzania zapewniają równomierne upieczenie ciasta bez przypalenia.
- *Pro tip:* Zawsze nagrzewaj piekarnik z wyprzedzeniem, aby miał czas się ustabilizować.

**Krok 2.** Wybierz tortownicę o średnicy 20 cm i dokładnie wyłóż dno oraz brzegi papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywieraniu ciasta i ułatwia wyciągnięcie go z formy po upieczeniu.
- *Pro tip:* Polej papier lekko olejem, by się nie przesuwał podczas nalewania ciasta.

**Krok 3.** Do dużej miski wprowadź jogurt, olej, jajko, sok i skórkę z połowy cytryny i dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Te składniki tworzą wilgotną bazę ciasta, a cytryna dodaje aromatu i świeżości.
- *Pro tip:* Skórkę zetrzyj przed wyciśnięciem soku, by nie uszkodzić skórki podczas zacierania.

**Krok 4.** Dodaj cukier, mąkę pszenną i proszek do pieczenia do mokrych składników w misce.
- *Dlaczego:* Dodawanie suchych składników na raz ułatwia szybkie i równomierne wymieszanie bez grudek.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, by ciasto było puszyste i delikatne.

**Krok 5.** Mieszaj łyżką, aż masa stanie się gładka i wszystkie składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Przeczesanie zapobiega grudkom, ale nie miesz zbyt intensywnie, by nie zagęścić ciasta.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by równomiernie połączyć składniki bez napowietrzania.

**Krok 6.** Delikatnie przełóż całą masę ciasta do przygotowanej tortownicy, rozprowadzając ją łyżką.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie ciasta zapewnia jednolity kształt i czas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie nalewaj ciasta zbyt wysoko – pozostaw 2–3 cm do brzegu, by mogło się podnieść.

**Krok 7.** Rozsyp borówki po powierzchni ciasta i delikatnie je wciśnij łyżką lub palcami.
- *Dlaczego:* Wciśnięcie owoców zapobiega ich wypływaniu na wierzch i spalaniu się.
- *Pro tip:* Użyj mrożonych borówek bez rozmrażania – mniej się rozpływają podczas pieczenia.

**Krok 8.** Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasto 50–60 minut bez otwierania drzwiczek.
- *Dlaczego:* Długie pieczenie przy umiarkowanej temperaturze zapewnia pełne upieczenie wnętrza.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przed 45 minutą, by ciasto nie opadło przez gwałtowną zmianę temperatury.

**Krok 9.** Wbij patyczek (np. wykałaczkę) w środek ciasta – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
- *Dlaczego:* Suchy patyczek oznacza, że wnętrze nie jest już mokre i ciasto się upiekło.
- *Pro tip:* Sprawdź dwa miejsca – środek i obszar tuż obok, by mieć pewność, że całość jest gotowa.

**Krok 10.** Po ostudzeniu ciasta posyp go cukrem pudrem przez sitko dla estetycznego efektu.
- *Dlaczego:* Cukier puder dodaje słodkiego wykończenia i atrakcyjny wygląd.
- *Pro tip:* Posyp ciasto tuż przed podaniem, by cukier nie uległ rozpuszczeniu przez wilgoć.

**Krok 11.** Całe ciasto możesz przygotować w jednej misce, co zmniejsza bałagan i ilość naczyń.
- *Dlaczego:* Minimalna ilość używanego sprzętu ułatwia sprzątanie i przyspiesza proces.
- *Pro tip:* Użyj dużej miski, by mieć miejsce na mieszanie bez wylewania się masy.

**Krok 12.** Wysypanie borówek na wierzch trwa kilka sekund i nie wymaga dodatkowych narzędzi.
- *Dlaczego:* Szybkie dodanie owoców to prosty sposób na dodanie smaku i koloru.
- *Pro tip:* Nie miesz owoców z ciastem – pozwól im osiąść naturalnie podczas pieczenia.

**Krok 13.** Poczekaj chwilę, aż ciasto ostygnie, a potem podawaj z ulubionym napojem.
- *Dlaczego:* Ostydzenie pozwala strukturze się ustabilizować i lepiej kroić ciasto.
- *Pro tip:* Podawaj z herbatą lub mlekiem – idealne połączenie na podwieczorek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.1 g |
| Węglowodany | 16.8 g |
| Cukry | 9.2 g |
| Tłuszcze | 4.9 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 35 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonych borówek?**

Tak, mrożone borówki można użyć bez rozmrażania. Dzięki temu mniej się rozpływają i nie barwią ciasta.

**Jak przechowywać to ciasto?**

Przechowuj ciasto w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, całe ciasto lub kawałki można zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Odstaw w lodówce przed rozmrożeniem.

**Dlaczego ciasto mogłoby opaść?**

Ciasto może opaść, jeśli piekarnik został otwarty zbyt wcześnie lub jeśli zostało niedopeczone w środku.

**Czy można zastąpić mąkę pszenną bezglutenową?**

Tak, ale użyj mieszanki mąk bezglutenowych z dodatkiem lepku, by zachować odpowiednią konsystencję.

**Jakie owoce można użyć zamiast borówek?**

Zamiast borówek możesz użyć malin, truskawek, porzeczek lub wiśni – wszystkie dobrze smakują z cytryną.