---
slug: latwy-placek-owocowy
title: "Łatwy placek owocowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Łatwy placek owocowy

Prosty i szybki placek owocowy z jabłkami, idealny na deser lub podwieczorek. Delikatne ciasto z chrupiącą warstwą spodu i słodkim nadzieniem.

## Składniki

- 1 kostka tłuszcz (do smarowania formy)
- 50 g bułka tarta
- 150 g mąka pszenna
- 150 g cukier
- 100 g margaryna
- 3 szt jajka
- 1 łyżka proszek do pieczenia
- 4 szt jabłka
- 2 łyżki cukier puder
- 1 opakowanie cukier wanilinowy

## Przygotowanie

1. Białka ubij z cukrem, dodaj żółtka, cukier wanilinowy, mąkę z proszkiem do pieczenia, a na końcu roztopioną margarynę.
2. Wysmaruj formę tłuszczem, posyp bułką tarta, wlej ciasto, ułóż kawałki jabłek i piecz 50 minut w 200°C.
3. Po upieczeniu ostudź placek i posyp cukrem pudrem przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z cukrem na sztywną pianę, potem dodawaj żółtka pojedynczo, mieszając. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiej do masy i delikatnie mieszaj. Na końcu wlej ciepłą, roztopioną margarynę i lekko wymieszaj.
- *Dlaczego:* Ubijanie białek daje puszyste ciasto, a stopniowe dodawanie składników zapobiega ścięciu masy.
- *Pro tip:* Margarynę roztop, ale nie gotuj — zbyt gorąca może spowodować, że białka opadną.

**Krok 2.** Formę wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść i posyp bułką tarta, by placek nie przywierał. Wlej ciasto, pokrojone jabłka ułóż równomiernie na wierzchu i wciśnij delikatnie. Wstaw do nagrzanego piekarnika.
- *Dlaczego:* Bułka tarta chroni dno ciasta i dodaje chrupkości, a równomierne ułożenie jabłek zapewnia smaczny nadzienie w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Jabłka kroj w grube plasterki, by nie rozgotowały się podczas pieczenia.

**Krok 3.** Wyjmij placek z piekarnika, zostaw w formie na 10 minut, potem przestudź na kratce. Gdy jest całkowicie zimny, posyp obficie cukrem pudrem przez sitko.
- *Dlaczego:* Ostudzenie zapobiega kruszeniu, a cukier puder dodaje estetyczny wygląd i delikatną słodycz.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, dodaj skórkę z cytryny do ciasta przed pieczeniem dla wyrazistego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 52.3 g |
| Cukry | 34.1 g |
| Tłuszcze | 11.4 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy placek można przygotować z innymi owocami?**

Tak, zamiast jabłek możesz użyć śliwki, rabarbar, gruszki lub maliny. Twarde owoce kroj na kawałki, miękkie układaj ostrożnie.

**Dlaczego placek opadł po wyjęciu z piekarnika?**

To może wynikać z zbyt wczesnego otwarcia drzwiczek piekarnika lub niedomieszania składników. Upewnij się, że ciasto jest dobrze ubite i nie przerywaj pieczenia.

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, masło nadaje bogatszy smak, ale margaryna lepiej działa w ciastach piankowych. Użyj o tej samej masie — 100 g.

**Jak przechowywać placek?**

Przechowuj placek w pokoju w szczelnym pojemniku do 2 dni lub w lodówce do 4 dni. Można go również zamrozić na 3 miesiące.