---
slug: lazania-z-miesem-i-warzywami
title: "Lazania z mięsem i warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Lazania z mięsem i warzywami

Lazania z mięsem i warzywami to sycąca i aromatyczna pieczone danie idealne na obiad dla całej rodziny. Warstwy makaronu, soczystego sosu mięsnego i roztopionego sera tworzą niepowtarzalny smak. Danie łatwo się przygotowuje, a kluczem do sukcesu jest dobrze nagrzany piekarnik.

## Składniki

- 12 szt makaron lasagne, bez gotowania - płaty (może wymagać podziału, aby pasowały do naczynia)
- 500 g mięso mielone wołowe
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese knorr (zawiera przyprawy i zagęszczacz)
- 300 g mrożona mieszanka warzyw
- 400 g przecier pomidorowy
- 200 g ser mozzarella lub inny żółty ser (do startu na tarce)
- 2 łyżki oliwa

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Zetrzyj ser na tarce. Natłuść oliwą naczynie do zapiekania. Przesmaż mięso na oliwie do momentu kiedy przestanie być różowe. Dodaj mrożone warzywa i wymieszaj. Dodaj przecier pomidorowy, 500 ml wody i zawartość opakowania Knorr. Wymieszaj dobrze, doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut.
2. Rozprowadź 1/3 sosu na dnie naczynia. Ułóż na sosie płaty makaronu tak aby dobrze zakryły sos. Powtórz czynność dwukrotnie aby powstały 3 warstwy sosu i 3 warstwy makaronu. Makaron na wierzchu posyp tartym serem.
3. Całość przykryj starannie folią aluminiową i piecz przez 20 minut. Następnie usuń folię i piecz dalej ok. 20 minut aż ser roztopi się i zmieni kolor na złocisty. Zanim pokroisz lazanię, pozwól jej chwilę odpocząć ok. 10 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 200°C. Zetrzyj ser na dużej tarki. Natłuść dno i ścianki żaroodpornego naczynia oliwą. Na patelni podsmaż mięso mielone na złoto, aż przestanie być różowe. Dodaj mrożoną mieszankę warzyw i smaż razem 3 minuty. Wlej przecier pomidorowy, 500 ml wody i zawartość opakowania Knorr. Gotuj na małym ogniu 5 minut, mieszając.
- *Dlaczego:* Smażenie mięsa usuwa nadmiar wody i wzbogaca smak sosu, a gotowanie z przyprawami zagęszcza i aromatyzuje sos.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj mięsa zbyt długo, by nie wyschło — sos i tak będzie się gotował dalej w piekarniku.

**Krok 2.** Na dno naczynia wlej 1/3 przygotowanego sosu i rozłóż go łyżką. Ułóż warstwę płatów makaronu lasagne, by nie było przerw. Powtórz: sos, makaron, sos, makaron. Na wierzchniej warstwie makaronu rozłóż resztę sosu. Posyp całość startym serem.
- *Dlaczego:* Warstwy muszą być równe, by makaron równomiernie nasiąknął sosem i nie wysychał podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli płaty są za duże, możesz je ostrożnie złamać, by lepiej pasowały do naczynia.

**Krok 3.** Załóż folię aluminiową na całe naczynie, przyciskając ją do brzegów, by nie uciekała para. Piecz 20 minut. Następnie usuń folię i piecz kolejne 20 minut, aż ser zrumieni się i zacznie się pienić. Wyjmij danie i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
- *Dlaczego:* Pieczenie pod folią zapobiega wysychaniu, a bez niej ser ładnie się rumieni i tworzy kruszoną skorupkę.
- *Pro tip:* Odstawienie dania pozwala warstwom się ustalić i ułatwi czyszczejsze pokrojenie porcji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć makaronu lasagne wymagającego gotowania?**

Tak, ale należy go ugotować al dente przed użyciem. Upewnij się, że dobrze ocieknął, by nie rozcieńczyć sosu.

**Jakie warzywa zawiera mrożona mieszanka?**

Typowo marchewka, groszek i fasolka szparagowa, ale możesz dobrać dowolną mieszankę warzyw mrożonych według gustu.

**Czy lazania nadaje się do podgrzania następnego dnia?**

Tak, smakuje nawet lepiej następnego dnia. Przechowuj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce z odrobiną wody.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz je złożyć do pieczenia i zamrozić lub trzymać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. Piecz dłużej, jeśli z lodówki lub mrożone.