---
slug: leczo-video
title: "Leczo - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Leczo - VIDEO

Leczo to smaczna i prosta węgierska potrawa z warzyw i kiełbasy, gotowana w jednym garnku. Nadaje się zarówno jako dodatek, jak i samodzielne danie. Świetnie smakuje na ciepło i w wekowaniu.

## Składniki

- 1 szt kiełbasa zwyczajna
- 1 szt cebula
- 1 szt papryka żółta
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka zielona
- 1 puszka pomidory z puszki
- 15 ml oliwa z oliwek (do smażenia)
- 1 kostka rosół wołowy knorr

## Przygotowanie

1. Pokrój cebulę i paprykę w dużą kostkę.
2. Pokrój kiełbasę w półplastry, podsmaż w garnku na oliwie, po czym dodaj cebulę i paprykę. Całość smaż około 4 minut.
3. Dodaj puszkę pomidorów i kostkę rosołową wołową Knorr.
4. Całość duś pod przykryciem przez około 10 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę i wszystkie kolory papryki w dużą, równą kostkę, około 2 cm, aby gotowały się równomiernie.
- *Dlaczego:* Równe kawałki warzyw zapewniają jednolity czas gotowania i lepszy wygląd potrawy.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, by bezpiecznie pokroić warzywa na jednakowe porcje.

**Krok 2.** Pokrój kiełbasę na półplasterki, rozgrzej oliwę w garnku i podsmaż ją, dodaj warzywa i smaż razem przez 4 minuty.
- *Dlaczego:* Podsmażenie kiełbasy i warzyw rozwija aromaty i poprawia smak całej potrawy.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oliwy – smaż na średnim ogniu, by nie przypalić składników.

**Krok 3.** Wlej pomidory z puszki i dodaj całą kostkę rosołową wołową Knorr, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Pomidory dostarczają wilgoci i kwasowości, a kostka rosołowa dodaje głębi smaku.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz gęstszą potrawę, możesz zmiażdżyć kostkę rosołową przed dodaniem.

**Krok 4.** Przykryj garnek i dusz wszystko na średnim ogniu przez 10 minut, aż warzywa zmiękną.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala składnikom połączyć się w jednolitą, aromatyczną potrawę.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by nie przypaliło się na dnie, szczególnie jeśli garnek nie jest antyprzywierający.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 9.1 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować leczo bez mięsa?**

Tak, można pominąć kiełbasę i zastąpić ją np. czerwonym pieczonym tofu lub po prostu gotować bez mięsa. Potrawa wtedy nadal będzie smaczna i pożywna.

**Czy leczo można zamrozić?**

Tak, leczo świetnie mrozi się i trzyma w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce.

**Jakie warzywa można dodać do leczo?**

Można dodać cukinię, bakłażana, pieczarki lub ogórek konserwowy. Ważne, by je wcześniej podsmażyć lub udusić, by nie wydzielały zbyt dużo wody.

**Dlaczego warto użyć świeżej papryki zamiast mrożonej?**

Świeża papryka ma lepszą strukturę i intensywniejszy smak. Mrożona może być miękka i wydzielać więcej wody podczas gotowania.