---
slug: lekkie-leczo-po-amerykansku
title: "Lekkie leczo po amerykańsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Lekkie leczo po amerykańsku

Lekkie leczo po amerykańsku to smaczne i pożywne danie z mięsem mielonym, warzywami i pikantnym sosem Tabasco. Idealne na co dzień, szybko gotowane i aromatyczne.

## Składniki

- 500 g mięso mielone z szynki
- 1 szt cebula
- 1 szt papryka czerwona
- 400 g pomidory (najlepiej sparzone i pokrojone)
- 1 szt duża cukinia
- 10 ml sos tabasco
- 1 kostka rosół szlachetny drobiowo-warzywny knorr
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Podsmaż mięso mielone na niewielkiej ilości tłuszczu, lekko przyprawiając solą i pieprzem.
2. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę i pokrojoną w średnią kostkę paprykę. Duś, aż staną się półmiękkie.
3. Wprowadź sparzone pomidory, cukinię i kostkę rosołową. Gotuj ok. 10 minut bez przykrycia, doprawiając sosem Tabasco.
4. Podawaj danie z pieczywem, ryżem, kaszą lub innym dodatkiem według uznania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, dodaj mięso mielone i podsmaż je na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż się zrumieni. Czasem mieszaj drewnianą łyżką, by nie przypaliło się. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa zamyka jego soki i nadaje smak dania.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt wysokiego ognia, by mięso nie wyschło.

**Krok 2.** Obierz cebulę, pokrój ją w cienkie piórka, a paprykę w średnią kostkę. Dodaj do mięsa i dusz na małym ogniu przez 8–10 minut, mieszając co chwilę, aż warzywa zmiękną.
- *Dlaczego:* Duszenie warzyw sprawia, że stają się miękkie i oddają aromat do sosu.
- *Pro tip:* Jeśli patelnia zaczyna wysychać, dodaj 2 łyżki wody.

**Krok 3.** Pomidory sparz, obierz skórkę, pokrój i dodaj do patelni. Cukinię pokrój w kostkę i wrzuć razem z kostką rosołową. Gotuj bez przykrycia 10 minut, mieszając. Na koniec dodaj 10 ml sosu Tabasco.
- *Dlaczego:* Gotowanie bez przykrycia pozwala na zagęszczenie sosu i intensyfikację smaku.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo płynu, by sos nie był zbyt wodnisty.

**Krok 4.** Sprawdź, czy danie jest odpowiednio doprawione. Przy potrzebie dodaj więcej soli, pieprzu lub Tabasco. Podawaj ciepłe z ulubionym dodatkiem.
- *Dlaczego:* Dostosowanie smaku na końcu zapewnia idealny balans przypraw.
- *Pro tip:* Ryż lub pęczak dobrze wchłania sos i urozmaica teksturę dania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mięso mielone z szynki innym mięsem?**

Tak, możesz użyć mięsa mielonego z kurczaka, indyka lub wołowiny. Dla wersji wegetariańskiej zastąp mięso fasolą lub tofu.

**Jak zrobić danie mniej pikantne?**

Zredukuj ilość sosu Tabasco lub zastąp go łagodniejszym sosem chili. Można też dodać odrobinę miodu, by zrównoważyć ostrość.

**Czy leczo można zamrozić?**

Tak, danie dobrze mrozi się w szczelnym pojemniku na 2–3 miesiące. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce.

**Jakie warzywa można dodać do leczo?**

Możesz dodać cukę, bakłażana, kukurydzę czy paprykę żółtą. Warzywa powinny być pokrojone w podobny sposób, by równomiernie się dusiły.