---
slug: lekkie-leczo-z-indykiem
title: "Lekkie leczo z indykiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Lekkie leczo z indykiem

Lekkie leczo z indykiem to zdrowe, szybkie danie idealne na co dzień. Warzywa i indyk tworzą lekkostrawny, aromatyczny gulasz duszony z papryką i chili. Danie ma niską zawartość tłuszczu i doskonale sprawdzi się w diecie.

## Składniki

- 500 g filet z indyka
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cukinia
- 1 szt cebula
- 400 g pomidory krojone z puszki
- 1 szczypta chilli w proszku
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml olej
- 1 kostka kostka rosół drobiowo-wołowy knorr

## Przygotowanie

1. Indyka pokrój w kostkę i wymieszaj z rozpuszczoną kostką Knorr w dwóch łyżkach oleju. Odłóż na godzinę do lodówki.
2. Paprykę pokrój w kostkę, cebulę w półpiórka. Cukinię przekrój na pół i pokrój w plasterki.
3. Smaż mięso na oleju 10 minut. Dodaj paprykę i cebulę, dusz 10 minut pod przykryciem. Wrzuć cukinię, pomidory, czosnek i chili, dusz kolejne 5 minut.
4. Dopraw do smaku solą. Podawaj ciepłe jako danie główne.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filet z indyka w kostkę o wielkości ok. 2 cm. Wymieszaj go z kostką Knorr rozpuszczoną w 30 ml oleju i odłóż do lodówki na godzinę.
- *Dlaczego:* Marynowanie mięsa czyni je soczystszym i aromatyczniejszym.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu, możesz skrócić czas marynowania do 15 minut.

**Krok 2.** Paprykę czerwoną pokrój w średnią kostkę. Cebulę pokrój w cienkie półpiórka. Cukinię przekrój wzdłuż na pół, a potem na plasterki grubości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość kawałków zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Nie kroj warzyw zbyt drobno, by nie rozgotować ich podczas duszenia.

**Krok 3.** Na patelni rozgrzej resztę oleju i podsmaż indyka 10 minut. Dodaj paprykę i cebulę, zakryj i dusz 10 minut. Na koniec dodaj cukinię, pomidory, przeciśnięty czosnek i chili, dusz 5 minut.
- *Dlaczego:* Warzywa dodaje się etapami, by zachować ich strukturę i smak.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie zmiażdżyć pomidorów i cukinii.

**Krok 4.** Dopraw danie solą do smaku. Przecedź i podawaj od razu ciepłe, najlepiej z ryżem lub pieczywem.
- *Dlaczego:* Ostateczne doprawienie solą pozwala lepiej kontrolować smak dania.
- *Pro tip:* Jeśli danie wydaje się zbyt gęste, dodaj 2-3 łyżki wody.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 28.3 g |
| Węglowodany | 12.1 g |
| Cukry | 7.2 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić indyka kurczakiem?**

Tak, filet z kurczaka świetnie nadaje się jako zamiennik. Ma podobną konsystencję i wartość odżywczą.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj leczo w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je również zamrozić na do 3 miesiące.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Zazwyczaj tak, ale sprawdź skład kostki rosołowej – niektóre marki mogą zawierać glutaminian sodu lub mąkę.

**Czy mogę gotować to danie w garnku szybkowarze?**

Tak, duszenie w szybkowarce zajmie ok. 10 minut po osiągnięciu ciśnienia. Warzywa będą miększe.

**Jak zmniejszyć ostrość dania?**

Zrezygnuj z chili lub użyj mniejszą ilość. Można też dodać łyżkę jogurtu naturalnego przy podawaniu.