---
slug: lemoniada-agrestowa
title: "Lemoniada agrestowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Lemoniada agrestowa

Orzeźwiająca lemoniada na bazie agrestu z dodatkiem cytryny i mięty. Słodko-kwaśny napój idealnie gasi pragnienie w upalne dni. Przygotowanie polega na ugotowaniu agrestu z wodą i cukrem, następnie przetarciu przez sitko i dodaniu soku z cytryny.

## Składniki

- 500 g agrest
- 1 l woda
- 150 g cukier
- 1 szt cytryna (na sok)
- 2 gałązki mięta

## Przygotowanie

1. W garnku umieścić agrest, wodę, cukier i gałązki mięty.
2. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty.
3. Po wystudzeniu przetrzeć przez sitko, dodać sok z cytryny i wymieszać.
4. Przelać do dzbanka, schłodzić i podawać z lodem i plasterkami cytryny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyć agrest i usunąć ogonki. W średnim garnku połączyć 500g agrestu, 1 litr wody, 150g cukru i 2 gałązki świeżej mięty.
- *Dlaczego:* Dokładne umycie agrestu usuwa zanieczyszczenia, a usunięcie ogonków zapobiega gorzkiemu posmakowi.
- *Pro tip:* Wybieraj agrest lekko niedojrzały - ma więcej pektyny i lepiej się zagęści.

**Krok 2.** Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu, następnie gotuj przez dokładnie 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie wydobywa soki z agrestu, ale nie niszczy witaminy C i świeżego smaku.
- *Pro tip:* Nie gotuj dłużej niż 2 minuty, żeby zachować intensywny kolor i świeży smak agrestu.

**Krok 3.** Odłóż garnek z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia (około 30 minut). Następnie przecedź całość przez drobne sitko, dociskając owoce łyżką.
- *Dlaczego:* Przecedzanie usuwa pestki i skórkę, pozostawiając gładki napój, a dociskanie wydobywa maksimum soku.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki do dociskania - metal może wpłynąć na smak.

**Krok 4.** Do przecedzonego płynu dodaj świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny, wymieszaj i wlej do dzbanka. Schładź w lodówce przez minimum 1 godzinę.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny dodaje świeżości i kwasowości, a schłodzenie wzmacnia orzeźwiający efekt.
- *Pro tip:* Dodaj sok z cytryny na końcu, żeby zachować maksimum witaminy C i świeży aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 21.5 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 0.2 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić świeży agrest mrożonym?**

Tak, mrożony agrest również się sprawdzi. Nie trzeba go odmrażać przed gotowaniem, ale może być potrzebne dodatkowe 1-2 minuty gotowania.

**Jak długo można przechowywać lemoniadę agrestową?**

W lodówce lemoniada zachowa świeżość przez 2-3 dni. Przed podaniem dokładnie wymieszaj, bo składniki mogą się rozdzielić.

**Czy można zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, możesz zmniejszyć ilość cukru do 100g lub zastąpić go miodem (dodaj po ostudzeniu). Agrest ma naturalną kwasowość, która zrównoważy słodycz.

**Czy można dodać inne owoce?**

Tak, świetnie sprawdzą się porzeczki czerwone lub czarne (po 100-200g), które dodają głębi smaku i dodatkowego koloru.

**Co zrobić, jeśli lemoniada jest za kwaśna?**

Dodaj stopniowo więcej cukru lub łyżkę miodu, mieszając do rozpuszczenia. Możesz też rozcieńczyć wodą gazowaną.

**Czy można zrobić bezalkoholowy mojito z tej lemoniady?**

Oczywiście! Dodaj więcej świeżej mięty, plasterki limonki i wodę gazowaną. Podawaj z dużą ilością lodu i liśćmi mięty.